有機韭菜栽培過程中，若管理不當，易發生病蟲害，尤其在連作比較頻繁的地塊，這種情況更為嚴重。有機韭菜的病蟲害重在預防。在防治有機韭菜病蟲害時，不能使用任何化學農藥，定要符合有機農業生產中關於植物保護產品的要求。韭菜灰黴病又稱“白點”病，是保護地韭菜生產中最主要的病害。有灰黴病的韭菜葉片，初始在葉正面或背面產生白色至灰褐色的小點，但一般正面多於背面。隨病原菌的不斷侵染，小斑點會不斷擴大變為梭形或橢圓形。溼度大時，病斑表面生有稀疏的褐色黴層。

病斑可以連線成片，最後造成葉片上半部或整葉枯焦，後期的枯葉上生有灰綠色至灰褐色黴層。有時在收割的刀口處往下出現腐爛，初期呈現出水漬狀淡綠色病斑，形態半圓形或“V”字形向下發展。病組織黃褐色，表面有灰褐色或綠色絨毛黴層。

非菜灰黴病發病規律：

非菜灰黴病由真菌界半知菌亞門蔥鱗葡萄孢菌侵染引起，主要危害韭菜、洋蔥、大蔥等蔥蒜類蔬菜。病菌以菌絲體或菌核的形式隨病殘體在土壤中越冬，也能以分生孢子的形式在鱗莖表面越冬。但在氣候溫暖地區，多以分生孢子在病殘體上越冬，直到第2年春天條件適宜時產生分生孢子。分生孢子可借氣流或雨水傳播，病菌可從氣孔或傷口等處侵入葉片，引起初侵染。病部產生的分生孢子可再隨氣流、雨水和農事操作進行傳播再感染。菌核埋在15cm深的土層中，雖經21個月，成活率仍可達79%以上，韭菜灰黴病病菌的致病力較強。

流行條件：

韭菜灰黴病的病菌喜冷涼、高溼環境。在溫度15~21℃、相對溼度80%以的條件下最易發病。在浙江及長江中下游地區露地栽培韭菜灰黴病在春季的3~5月易全面暴發，為流行盛期。韭菜灰黴病感病的生理發育階段為成株時期。地勢低窪、排水不良、種植密度過大、偏施氮肥、低溫多雨年份及生長不良的田塊發病嚴重。

防治方法：

（1）選用抗病品如平韭1號。

（2）培育壯苗施足充分腐熟的有機肥，增施磷、鉀肥，合理密植，精耕細作，培育壯苗，從而提高作物抗病性。

（3）清潔田園清除病殘體，每次收割後要把病株清除岀田外深埋或燒燬，減少病源。

（4）控制環境溫溼度控制溫溼度是預防灰黴病的有效措施。在頭茬韭菜生長期間，一般氣溫不宜超過23℃，同時夜溫也不宜低於10~12℃。以後各茬韭菜可比上茬提高2~3℃，但最高也不得超過30℃。控制溼度要注意扣膜前不澆水，扣膜後要及時中耕鬆土，減少地面水分蒸發。白天注意放風排溼，夜間注意保溫，防止晝夜溫差過大而造成葉面結露，掌握這些生產要點，創造出不利於病菌生存的條件。

（5）藥劑防治發病期可用低毒殺菌劑大黃素甲醚0。5%水劑，或寡聚糖（甲殼素）食醋、木醋來進行防治。