上海是一個時尚的大都市，每年來上海旅遊的人很多，來到上海，怎麼能不吃上海特色小吃呢？上海有很多傳統風味小吃，遍佈大街小巷，那麼上海有哪些特色小吃是必吃的呢？一起了解一下吧！

生煎

上海的生煎包絕對是土生土長的上海小吃，生煎也被稱為“生煎饅頭”，外皮酥脆，汁香味濃，肉餡兒豐富，外形精巧，夾雜著肉香、油香和蔥香，美味無比，上海生煎已經有上百年的歷史，上海的飛龍生煎、小楊生煎、豐裕生煎等最有名。

蔥油餅

蔥油餅是很多人都知道的傳統小吃，看似簡單，其實工藝複雜，想要做好並不容易，蔥油餅麵糰加上油酥，然後攤開，抹上板油，撒上蔥花和粗鹽捲起來，攤平，放在爐火板上烤一烤，一邊烤一邊刷油，直到麵餅呈現出金黃色為止。

蟹殼黃

蟹殼黃好吃，而且價格實惠。傳統的蟹殼黃是用油酥面加酵面製作而成，蟹殼黃呈橢圓形，餅上有芝麻，在爐火上烤制完成之後，餅香和芝麻香混合在一起。蟹殼黃的餡料有鹹味和甜味兩種，鹹的蟹殼黃餡料一般是用鮮肉、火腿、蝦仁等製作而成，而甜餡是用白糖、玫瑰和豆沙做成。

鮮肉月餅

鮮肉月餅最有名的還是一些老字號商店，鮮肉月餅的餡料採用豬肉製作而成，外皮酥脆，一口咬下去，豐富的肉汁慢慢開始溢位來，鮮肉月餅和一般的普通月餅的外觀不一樣，其中泰康、第一食品商店這些老字號品牌最有名，經常有人在排隊購買。

油墩子

油墩子在上海還是很常見的，一般是在弄堂口，放一隻煤爐，支一口小鍋，旁邊放著一些麵糊和蘿蔔絲。將麵糊倒進器具裡面放上蔥花和蘿蔔絲，這種小吃一般價格便宜，味道好。油墩子外脆裡嫩，油而不膩，老上海人基本上都吃過，是很知名的傳統點心。

麻油撒子

麻油撒子是上海人的傳統零食之一，是老上海人的零食了。麻油撒子嚼起來又香又脆，而且越吃越香。麻油撒子的製作是非常複雜的，一般需要有經驗，有技術的師傅才行，將醒好的麵糰慢慢拉出細細的麵條，然後放入燒熱的芝麻油中炸透，脆脆的。

你知道上海有哪些特色小吃最值得吃嗎？上海特色小吃雖然很多，但是那些傳統風味是不可替代的。