今天小編要做的一道美食就是雞米花，哈哈，說道雞米花，是不是不光是小孩子十分喜歡的一道美味零食，讓身為大孩子的你也對這道零食愛不釋口，小編喜歡吃，小編的寶寶也喜歡吃，每次去德克士我們肯定要點的美食就是雞米花，但是看到他們一鍋油來回的用，說實話讓吃起來很沒有安全感，所以小編決定自制雞米花！

自己做的雞米花味道也挺好，寶寶就說了：媽媽做的雞米花比德克士的還要好吃，雖然知道他有點在恭維我，但心裡還是很開心，好不好吃的，最起碼吃起來十分的健康，沒有新增劑，更沒有一點油來回的用。做這道美味的小吃，首先我們要準備的就是雞肉，用什麼樣的雞肉直接影響雞米花的口感。

如果你想省事一點，可以用雞胸肉，直接切成小塊就能用了，但是我感覺還是雞腿肉炸出來的雞米花好吃，感覺德克士的應該也是用的雞腿肉，因為他們的都帶著皮，吃起來更香醇一點，準備好兩個雞腿，然後將雞腿的雞腿骨剔掉，然後用刀背敲一下雞肉，將雞肉切成大小均勻的小塊。

然後就將切好的雞塊放一個碗裡，將裡面加入之前買好的奧爾良烤肉料醃製一下（很容易購買，各大超市和某寶上都有），然後加入一個蛋清，放點胡椒粉醃製一下，醃製的適合用手伸進去抓一下，就像是給雞塊按摩了一樣，讓雞塊更好的入味，然後準備好麵粉、蛋液和麵包糠。

將雞塊準備好，然後鍋裡放油，油放的多一點，然後將雞塊先放到澱粉裡面，裹上一層薄面粉，然後放到蛋液裡，最後裹上面包糠，剩下的雞塊都像這樣處理一下，然後等油熱了以後，將雞塊放進去炸一下，炸到表面金黃就可以撈出食用，食用的時候搭配一點番茄醬，味道會更好哦！