今日正值中秋，闔家團圓的日子。小編今天回家吃了一頓團圓飯，賞月品月餅，微風拂面，真的很是愜意。飯桌上出現了一道冬瓜海帶豬蹄湯，鮮美至極。但是油脂看似過多，愛美的姑娘們肯定會有所顧忌。今天呢，我們說一下豬蹄的其他做法，不僅美味，更對產後乳少的媽媽們有莫大的幫助。

這一期，我們說一說：花生燉豬蹄。

豬蹄，又叫豬四足。使我們經常可以見到的肉類食材之一。都知道豬蹄有著豐富的膠原蛋白，對面板有很大的好處。豬蹄歸胃經。中醫上具有補血通乳，拖毒的功效。臨床上經常應用於產後無乳汁等症狀。現代研究表明，豬蹄的通乳作用是因為其對人體催乳素的調節，並且對乳腺組織結構有保護作用。豬蹄中富含膠原蛋白，可以改善全身微迴圈。加速新陳代謝，延緩衰老等。

在選用技巧上，應該選用接近於肉色，有新鮮肉味的豬蹄。過白，發黑，顏色不正的主題千萬不要買。最好是選用有筋的豬蹄，不僅口味更好，並且含有更加豐富的膠原蛋白。

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花生前幾期都講到過，在這裡也是利用了花生催乳的功效，搭配豬蹄一同作用，能起到更好的效果。

花生燉豬蹄，需要花生米200g，豬前蹄1個，調味料適量。製作方法上，先將豬蹄去毛，刮洗乾淨，切成兩片放入鍋中。然後加上適量清水，花生米，調料，用大火煮沸後，再改用小火繼續燉煮至熟爛。這種吃法具有養血通乳的效果。特別適用於產後乳少，或者一般的血虛病症。不僅

能夠滋潤肌膚，因為豬腳當中富含有豐富的膠原蛋白，適當吃花生燉豬腳，對於面皺少華的人有很好的滋潤肌膚的功效。更加能夠補氣血，對於氣血不足所導致的面色蒼白、四肢無力、手腳冰涼的人，適當吃花生燉豬腳，透過滋補氣血而有增強體質的功效。

如此美味又家常的一道燉菜，還不趕緊收藏下來安排上。看了我的講解你是不是更加了解豬蹄的作用了呢。下次吃的時候就可以給你身邊的人一起科普哦。

但願人長久，千里共嬋娟。在這裡祝大家中秋節快樂啊！

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