今天毛蛋給大家推薦的這一道菜非常美味哦，這道菜的名字叫做乾鍋黃骨魚。黃骨魚在我們日常生活當中應該是很常見的了吧，關於黃骨魚的做法也是多種多樣，每一個做法也都非常的獨特。這道黃骨魚的做法也是非常特別的，並且這道菜裡面的魚也是也是口感非常嫩的。這道菜的味道也是非常鮮美的，並且這道菜也是偏辣口味的。如果有喜歡吃辣的朋友，可以試一下這道菜哦！這道菜的口味是非常鮮美的，並且也是一道非常下飯的菜，在我們的日常生活當中也是隨處可見的。這道菜的做法也是很簡單的哦，好啦不多說啦！下面毛蛋就給大家來介紹一下這道菜的做法吧！

乾鍋黃骨魚

準備食材

首先我們先來準備一下這道菜的材料吧！我們要準備的最重要的材料就是黃骨魚，並且黃骨魚的營養價值也是非常高的，也具有非常多的營養功效。然後我們再準備香菜、鹽、料酒、幹辣椒、姜、蔥、蒜、油、醬油、生抽、醋，其實這道菜的食材都是非常簡單的，並且在我們的日常生活當中也是十分的常見，也是隨處都可以買得到的。這道菜也是一道非常家常的一道菜，並且這道菜的做法也是十分簡單的哦。下面就讓毛蛋來教大家做一下這道菜吧！

乾鍋黃骨魚

製作步驟

第一步：首先我們先把我們買來的新鮮的黃骨魚給處理乾淨，然後放到一個盆裡面倒入鹽和料酒，醃製15分鐘左右就可以了。然後我們再把我們準備好的幹辣椒切成一段一段的，我們再把姜洗乾淨然後切成一絲一絲的，之後再把蔥和蒜都洗乾淨，放到一邊等到用到的時候再用就可以了。

乾鍋黃骨魚

第二步：然後我們取一個乾淨的鍋，在鍋裡面倒上油，等油燒熱之後，我們把剛剛醃好的黃骨魚放進鍋裡面。等我們看到鍋裡面的黃鼓魚已經煎得兩面金黃的時候，就可以撈出來，然後放到一邊等到用到的時候再用。這個時候我們在鍋裡面再重新把油燒熱，然後把薑絲、蔥、蒜放在鍋裡面去爆笑，然後再把剛剛切好的幹辣椒放進鍋裡面一起炒。

乾鍋黃骨魚

第三步：等到鍋裡面飄出香味之後，我們就可以把剛剛煎好的黃骨魚再放入鍋裡面，之後再放入鹽、醬油和生抽進行調味，這樣可以讓黃骨魚的味道變得更好。等到鍋裡面的蔬菜都炒均勻之後，我們在鍋裡倒上清水，然後再燜至兩分鐘左右，就可以放到乾鍋裡面了。如果有喜歡吃香菜的朋友可以在上面放上一點香菜，如果有的朋友不喜歡吃香菜也可以不放哦。然後我們在乾鍋的下面點上蠟燭，一邊熱著一邊吃。

乾鍋黃骨魚

今天毛蛋教給大家的這道菜是不是很簡單呢？大家有沒有學會呢？好啦，不多說咯！如果大家還有什麼好吃的菜，或者是大家還有什麼不會做的菜，都可以在下方推薦給毛蛋哦！毛蛋非常喜歡大家提意見，還有給毛蛋說一下自己的想法，毛蛋十分歡迎大家在下方留言哦！哦對了，大家的留言毛蛋都會一一看的！