韭菜和它是絕配，每週吃一次，護肝養腎，益腸胃，比肉還香！

韭菜一年四季都有，但春季的韭菜是最好吃，最鮮美。 韭菜可以說是一道很受老白姓喜愛的家常菜，它獨特的香味，可以增加食慾，在炒至時，即使不放肉也特別香，怎麼做都吃不膩。在我們生活中韭菜比較常見的做法一般是拿來包餃子，燒烤，爆炒或做韭菜盒子味道都特別香！說起韭菜它還是我家老公平時最喜歡的一道蔬菜，現在就連我家孩子都超級喜歡吃，我家經常買來炒著吃。而且我家最喜歡吃法，是把韭菜和我們當地的河蝦一起炒，味道特別鮮美，口感獨特，而且營養價值及豐富，是一道色香味俱全的家常菜。韭菜和河蝦真是絕配，味道濃郁鮮美，把二種不同的味道碰撞在一起，能夠很好的激發我們的味蕾。

這道菜河蝦炒韭菜為什麼會被眾多吃貨喜歡呢？首先是因為這道菜味道好，還有就是營養價值高。因為河蝦不但肉質細嫩，味道鮮美，它還營養豐富，易消化吸收，蝦中還含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷等人體所需的營養成。常吃具有增強抵抗力，補腎壯陽，保護心臟等作用。韭菜大家都知道，它具有補腎溫陽，護肝養腎，益腸胃等作用。而且韭菜還含有大量的纖維素，比平時吃的芹菜大

蒜

都高，可以促進胃蠕動，預防大腸癌的發生，同時還能減少膽固醇的吸收，起到預防心腦血管疾病作用。這二種食材常吃好處多多，所以我們家每週必吃一次，拿來配酒或下飯都特別棒！好吃又營養，做法簡單！易做！喜歡吃這道菜的朋友可以學會，在家試著做。下面我詳細給大家分享一下這道韭菜河蝦法。

食材：河蝦200克、韭菜400克、適量的雞精、鹽、食用油、生薑

步驟一：先將河蝦加點鹽水清洗乾淨，記得多洗幾遍，然後瀝乾水備用。鍋中倒入少許的油，倒入處理乾淨的河蝦，用小火把河蝦炒幹後盛出碗中備用。

步驟二：把韭菜的黃葉和雜草挑出，然後用清水清洗乾淨切段，同時將生薑切末，備用。

步驟三：炒鍋中倒入適量的油，油燒熱後先放入生薑末炒香，然後倒入處理好的韭菜快速翻炒，再倒入之前炒乾的河蝦，一起翻炒。

步驟四：炒熟後，放入適量的雞精和鹽調味，然後翻炒片刻入味後即可出鍋。

味道特別棒！每次炒一盤都不夠吃。

小貼士：

1：放入韭菜時不要炒太久，韭菜很容易就炒熟。

2：河蝦一定要買鮮活的，青黑色，透氣外殼，清洗河蝦時可以用淡鹽水清洗可以，很容易就洗乾淨。

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