提及慈禧，每個人都能說出關於她的幾件事，都知道是晚清太后，專權一生，生活奢侈嬌貴，為享受榮華富貴不惜出賣國家，最後到死的陪葬極盡奢侈，可還是被孫殿英盜取，結局可悲。上面都是人盡皆知的，可是你知道一個追求奢華的女人，最喜歡的2道菜是什麼嗎？

清朝是中國封建歷史上最後一個朝代，這個朝代可以說充滿著黑暗和人民的血汗，也是我們受其他國家侵略的開端。就在這個國危家危的時候，到處都需要使用大量的錢，可是慈禧卻沒有因此降低自己生活的質量。慈禧太后在晚年並沒有其他太多的奢望，只有在吃穿上甚是講究。每天三餐都要按時吃，並且正餐過後還要有點心，正餐加起來一共一百多道菜。吃肯定是吃不完，但是為了皇家所謂的牌面，就是浪費也要規規矩矩。

第一道菜：叫花雞

慈禧曾經在逃難的時候，叫花雞是在路上偶然吃到的，也許是因為餓的太久了，認為這就是美味。後來回到了宮中，不僅沒有任何反省，反而更加鋪張浪費，感覺是要把逃難的苦加倍彌補回來。讓她始終沒有忘記的就是逃難途中在懷來縣吃到的叫花雞，於是就吩咐宮中廚子進行製作。

御廚做的叫花雞肯定不像街邊那樣做法簡單，選料上要用不大不小的公雞作為原料，這時候的雞肉肉質最為鮮嫩。並且在雞的肚子裡塞上各種作料，在火中烤制幾個小時，這樣烤出來的雞不僅肉質香嫩，並且作料還非常入味。

慈禧每隔幾天就要吃一次，雖然這個菜我們現在覺得是在正常不過了，可在當時特殊時期還是比較少見的。下面說的這個第二道菜讓我們現在都歎為觀止。

第二道菜：清湯虎丹

慈禧太后喜歡一隻老虎，這隻虎的名字就是“清湯虎丹”。這道菜的做法就不用詳細介紹了，只說原料就讓人瞠目結舌。選用正宗的東北虎作為原料，因為比較難得，普通人都沒有機會見到。很多人為了慈禧的高價就去獵殺，加速了東北虎的滅絕。

其菜的內容是用東北虎的肉，加上特質的清湯，並且把虎的睪丸放在鍋裡煮，然後撈出來切片食用，蘸著秘製調料特別香嫩。雖說這道菜看著對男人是挺不錯的，但是慈禧太后同樣十分喜愛。

在那麼一個人民生活水深火熱的時代，慈禧太后也不會降低自己生活水平，不為平民百姓著想，這樣的統治者為後面走向滅亡墊定了基礎。