雲南不僅山歌唱得好，美食也是絕味，一場舌尖上的狂歡，下面讓我們看看雲南的這些美食吧！

雲南過橋米線，想必大家都耳熟能詳了，之前在大陸吃過好多次過橋米線，其實都是假冒的！ 其實過橋米線是由地部分組成的，一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片。

輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四才是主食，用開水略微燙過的米線。 所以吃起來自然是步驟繁多，但在雲南吃過橋米線才是真理。

汽鍋雞是雲南的名菜之一，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，汽鍋雞有補虛養身、補血、健脾開胃的功效，喜歡喝湯的朋友千萬不要錯過哦，清黃清黃的雞湯是不是看起來十分有食慾！

宣威火腿是雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名，它的歷史悠久，通常被當地人稱之為“雲腿”。它具有“鮮、酥、脆、嫩、香”的特色，深受當地人的喜愛，宣威火腿的外形特別像一個琵琶，看上去十分的誘人。它的特點就是肉多骨小，切開之後馬上香氣撲鼻，視覺上看起來色澤鮮豔，肉質紅嫩細膩，來到雲南不品嚐一次宣威火腿那實在是一大遺憾呀！

乾巴菌，學名繡球菌，也叫對花菌、馬牙菌等。生長在滇中及滇西的山林松樹間產於七八月雨季，至今仍未實現人工養殖。乾巴菌剛出土呈黃褐色，老熟時呈黑褐色。有酷似醃牛肉乾的濃郁香味。醃牛肉乾當地百姓稱為乾巴，因而此菌得名乾巴菌。含有抗氧化物質，抗氧化物質能清除人體內的自由基，具有延緩衰老的功效。

傣味蜂蛹，雲南昆蟲席裡的一道名吃，把精心挑選的蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌，酸辣爽口。提醒：要是你從來沒有到過傣家做客，從來沒吃過傣味，那麼儘管放膽去吃，最好不要問這是什麼，那是什麼，反正只要好吃，口感好就行了，不要害怕，吃了不會壞肚子。平常都是吃我們已經習慣的食物，偶爾吃點不大熟悉的東西，感受一下異地風情，這也是旅遊者千辛萬苦出來旅遊所要尋找的。

吃貨的你，被撩到了嗎