我和張先生對雲南過橋米線情有獨鍾，源於我們曾經在昆明生活過一段時間，現在特殊時期不能遠行，嘴饞了就到蒙自源。

創建於01年11月的蒙自源集團，在南方70個城市有800多家，在汕頭市區就有三家，以前經常在中旅老店店，今天好奇到萬達店。

喜歡蒙自源是因店鋪乾淨衛生，服務到位，品牌連鎖到哪口味都不變。3。5小時的現熬原湯。

透過12道工序精心製作的米線，這些細節都做成企業文化，裝點門面，供吃客欣賞和監督。

我們是到店後在點評上下單的，比在店裡現場下單優惠，兩人各點一份店裡的招牌米線，一共花不到50元。

張先生要了一份番茄牛肉過橋米線，好大一碗，滾燙滾燙的。

這種粗米線在汕頭是買不到的，看著就食慾大增。

張先生就喜歡這種酸爽的底湯，吃得他一個勁地喊滿足。

滿滿一碗料也足，大片的牛肉片，一碗吃下已經把肚子填飽，沒機會點別的。有瑕絲就是肥牛燙過一點。只花26元。

這是我點的招牌套餐，品土雞米線+蔥油餅，才23。9元。

這是現熬原湯，雲南米線的靈魂，底湯是精選養足200天的土雞和大骨熬的。湯都是當天現熬的，從不過夜。並且湯一直保持在95攝氏度，讓米線營養更豐富。

米線裡的配菜都是臻選百分之百好食材，這雞肉雞皮是黃色Q彈的，肉質緊實不柴，有鮮雞肉味道。

經過12道工序作出的米線就是不一樣，又柔又韌，不黏糊。

量足的土雞米線，一碗就能吃到撐，外加蔥油餅，太值了，兩人省了2千元機票費，可以再來吃過橋米線好多次，我是臻味食旅的東姐，歡迎關注臻味食旅賬號裡的更多原創作品。