小謝今天給大家帶來的是紫薯蛋卷，喜歡吃紫薯的寶貝們，一定不要錯過哦

人們總說一分耕耘，一份收穫，想要得到收穫就必須要付出，同等的代價和努力，而我以前在讀書的時候，勤奮的學習後面才得來的好成績，才得到一個獎品和媽媽的認可，在我想要得到什麼東西的時候，我就一定要付出同等的代價，而有些付出的人默默付出卻毫無收穫。

但這種人一般是沒有被挖掘的，就好像著名的歌手周杰倫一般，聽說他以前是一個默默寫詞的人，但他的詞一直沒有被重視，沒有被發覺，後面他嘗試著自己創歌自己寫詞，最後卻真的成為了著名的歌手，音樂家和創作人，很多時候不是你真的不可以，而是你沒有被髮掘，但只要你付出了努力，一定會有收穫的，就像這一道紫薯蛋卷，這道小吃甜品也是我之前有一段時間慢慢琢磨的好幾次都失敗了。

但在我細心琢磨之下，還是成功了，我對這道菜有著深深的記憶，因為第一次做他的時候失敗了，這是我做眾多甜品之中第一次失敗的甜品，原因就是我放的麵粉太多了，然後做出來的根本不是那個味，而且還毀容了，所以我對這道甜品記憶猶新，本來說好做好，等那天早上給媽媽當早餐吃，結果卻拿不出手自己默默地吃掉了，這是作為一個美食博主，多麼慘痛的故事呀！好在我後面成功。

下面我來教大家如何製作這一道紫薯蛋卷，首先做這一道甜品需要準備到的用料是：

雞蛋三個，麵粉四十克，牛奶一瓶左右三十克也可以，紫薯一包五十克，鹽兩克。

首先將準備好的材料都均勻地擺放在往裡面，然後，把麵粉過篩，把雞蛋和牛奶鹽混合在一起，混合在麵粉裡面攪拌均勻，攪拌均勻之後，再把準備好的紫薯蒸熟，蒸熟之後用勺子壓成泥狀，如果太乾的話可以再加一點，牛奶或者蜂蜜。

然後再用麵糊過篩，這樣的話蛋皮會更加細膩一些哦，然後把準備好的平底鍋加入適量的橄欖油，記得一定要是橄欖油哦，其他的菜油會有很大的重味，然後再倒入吸油紙擦去過多的油脂，然後開小火，將蛋糊均勻的攤在平底鍋上面。

然後慢慢的監製再翻面關火，關火之後再把，蛋皮拿出來平鋪在頂板上面，下面記得放個東西，然後將紫薯泥均勻的塗在蛋皮上面，一定要趁熱哦，如果太乾的話再加入牛奶攪拌，攪拌均勻的塗抹在蛋皮上面。

然後朝著一個方向將蛋皮捲起來，選好之後再根據自己的愛好切成方形也好，圓形也行，切好之後一道美味的紫薯蛋卷就做好了，做早餐做下午茶都是不錯的選擇呢，紫薯可以健胃，而且還能減肥哦。

一道紫薯蛋卷搭配牛奶真是一道健康而又好吃的早餐呢，今天的紫薯蛋卷小謝就說到這裡了，我們下期再會。