我國最喜歡吃甜食的地方在哪？不是廣東，不是上海，而是江蘇，江蘇的美食講究其味清鮮，鹹中稍甜，

據說，這樣才能釋放出食材原本的味道。

自古以來，北方人做菜偏鹹，南方人做菜偏甜。

在江蘇，甜味食品眾多，上到正式宴會，下到街頭小吃，都有甜食的身影，土生土長的江蘇人有的已經達到吃飯“無糖不歡”的地步。

到了江蘇才知道，江蘇的“甜”味，藏在一道道美食之中，

幾乎沒有一道菜是不放糖的，而且放的還特別多，比如說，甜而不膩的無錫醬排骨，一斤排骨甚至要放半斤糖，這種甜味，還真不是一般地區所能比擬。

很多人不知道，無錫菜被譽為長三角地區最“甜”，這也是對無錫菜最中肯的評價。

作為並非產糖主產地的江蘇，為何人們偏偏愛食“甜”味呢？

其實，江南地區喜“甜”是長久以來形成的習慣，南方氣候溼熱，人體鹽分流逝沒有北方那麼快，在飲食方面多食甜味就變得順理成章。

除了地理位置原因，江蘇人喜食甜食的原因還有歷史傳統問題。自古以來江浙地區歷來是富裕的地區，人們衣食無憂，相比於古代時常年戰亂的北方地區來說，這裡的人民生活更加安逸，腰包裡錢多了，自然就喜歡吃點甜食，久而久之，形成了傳統。

那麼，江蘇地區有哪些知名的甜食，令人慾罷不能呢？

南京的桂花糖芋苗、赤豆元宵、蜜汁藕；無錫的小籠包、玉蘭餅；蘇州的桂花糖年糕、醃桂花；常州地區的金錢餅等等，每一個都是一道可以代表地方甜食的美食。

其中，糯米藕那種又甜又糯的口感，令人吃一次就無法忘記。而且秋天吃藕勝過吃肉，非常養生。天生浪漫的江蘇人給這道甜食起了個唯美的名字——蜜汁桂花糖藕，從內到外都散發出一種迷人的甜味。

說道蘇州甜食，我們不得不提還有一道蘇式紅燒肉，它將江蘇菜“濃油赤醬”的特點發揮到了極致，一塊肥肉在蘇州老師傅的料理之下，變得不再油膩，入口酥，但是不會散掉，看似甜到粘牙，但卻入口即化，屬實稱得上是人間美味。

隨著歷史的不斷變遷，江蘇人吃甜已經成為了當地的一種飲食文化符號，遠方來遊玩的遊客也越來越接受這樣的飲食特色，你喜歡吃甜食嗎？

當然，我們所說的南甜北鹹是從宏觀上來說的，並不代表每一個朋友的喜好。隨著人們不斷追求健康的生活方式，少糖化飲食也佔據著主流，但這些絲毫不影響江蘇地區喜愛吃甜的局面，這就是我國不同菜系的魅力。

那麼，你有沒有品嚐過江蘇地區的甜食呢？如果你以後再來無錫、蘇州一帶旅遊，你想要品嚐一下甜而不膩的美味佳餚嗎？大美江蘇，甜美之城！

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