導讀：曾是樹上害蟲，如今成高檔菜，人稱“樹上海參”，200元熱銷

夏天正是吃小龍蝦，知了猴的最佳季節，一盤紅彤彤油亮的麻辣小龍蝦或者是乾煸金蟬，常令很多人垂涎。原本名不見經傳的小龍蝦，在市場上賣到幾十元一斤，而知了猴一斤賣到了80多塊。

曾科普過許多美食，但若將昆蟲當食物的話很多人難以面對。事實上，昆蟲含有豐富蛋白質及微量元素，像知了猴這樣改變命運的食材有很多，比如螞蚱、水蠆、蜂蛹等等。而接下來介紹的這種叫“洋辣子”的食材，曾是樹上害蟲，如今成了高檔菜，人稱“樹上海參”，200元熱銷。

洋辣子科普

洋辣子看到這個名字就知道是個惹不起的東西。洋辣子是綠翅蛾的幼蟲，幼蟲體長2釐米左右，蟲體上有黃綠色條紋，在縱向的凸起上長有密集的絨毛。洋辣子形似海參，但美麗萌寵的外表下卻是一個厲害的角色，若觸碰到它其絨毛會鑽進面板毛孔，面板出現紅腫火辣辣的疼痛，因此叫它“洋辣子”。

綠翅蛾幼蟲的名字有很多，比如蜇辣毛子、八角丁、火辣婆。洋辣子常藏在棗樹，槐樹或灌木的樹葉後面，鄉下小孩子在摘棗子時常常被蜇，而且洋辣子絨毛會隨風飄落，即便是從樹下路過也會中招。不過洋辣子也不是一無是處，它的蛹卻是一種難得美味。

綠翅蛾秋天在樹枝上作繭，繭呈卵形有指肚大小，外殼堅硬如石頭，俗稱洋辣子罐。春天綠翅蛾的幼蟲在繭殼上咬開一個圓口，最後羽化成蛾，空蕩蕩的繭殼形似一個小罐，小孩子叫它雀甕。

洋辣子價值

綠翅蛾可以食用部分是它的蛹，蛹含有蛋白質、脂肪及十幾種微量元素。綠翅蛾蛹不僅味道鮮美營養豐富，同時還有著不錯的藥用價值。洋辣子蛹又名“天漿子”，李時珍在《本草綱目》裡說：“熄風止痙，解毒消腫。”對於小兒驚風，臍風，流口水等有一定幫助作用。

洋辣子的吃法

在農村，冬天時將洋辣子罐從樹枝上摘下，放在火上烤熟或鹽焗著吃，砸開洋辣子罐的硬殼，裡面蛹色澤金黃的，吃起來油汪汪的特別鮮美。如今鹽焗洋辣子蛹在城裡成為一種特色美食，一盤鹽焗洋辣子蛹可以賣到上百塊，稱它是“樹上海參”。不過洋辣子數量很少，而市場需求很大，如今洋辣子蛹可以賣到200多元一斤。

洋辣子蛹含有豐富優質蛋白及微量元素，雖說美味營養不過像慢性腎病，三高及過敏體質者一定謹慎食用。綠翅蛾幼蟲為植物害蟲，同時表皮為毒腺毛，被蜇後面板會出現紅腫，刺癢疼痛，夏秋季節在戶外不要在長有綠翅蛾的樹下停留或出於好奇而捉洋辣子。

如果被洋辣子幼蟲蜇傷的話不要抓撓傷處，可以塗抹清涼油並用肥皂水沖洗緩解腫痛然後及時到醫院就診。朋友們，兒時被洋辣子幼蟲蜇過嗎？會吃洋辣子蛹嗎？歡迎說出看法。