快手早餐：自制雞肉堡，食材豐富，味道濃郁，一口下去超滿足

隨著七月份的到來，家中的孩子也迎來了一年中最放鬆的時刻，那就是暑假，暑假中的孩子是開心的是快樂的，終於有時間玩耍和休息了，可是這也愁壞了一部分的家長，因為家長要抽出很多的時間去照看他們，不止是照顧生活起居，還要為他們的早、中、晚餐所費盡心思。今天我們就為廣大的寶媽們解決難題，教你製作一道雞肉漢堡，絕對征服孩子的胃，讓孩子就此告別快餐，在家就能享受健康美食。

雞肉堡是一道非常典型的快餐食品，在街道的各個地方都有漢堡店的身影，同時這種做法簡單口感香脆的漢堡，在近些年頗受歡迎，無論是上學的學生還是工作中的青年，都會在忙碌時用漢堡來解決午餐。但其實外賣的漢堡不僅熱量高，長期食用對身體也不是很友好。今天這道自制漢堡是用新鮮的雞胸肉製作而成，美味的同時還更加營養。

雞胸肉不僅口感細嫩，其營養價值也是非常豐富的，其中含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸和充足的鈣質，每種營養都能達到當日的人體所需。另外，雞肉極易消化，多吃雞肉可以促進腸道蠕動，改善脾胃失調，最重要的是還能為處在生長髮育期的孩子，補充充足的鈣質，促進其身體發育。

這道經典的雞肉堡是傳統漢堡的自制版，在家趁著休息，給孩子製作一道吧，當作早餐食用美味營養兩不誤！

【菜品】：雞肉堡

【烹飪食材】：雞胸肉一塊、蛋白液30g、洋蔥一塊、白胡椒一勺、食用鹽一勺。

步驟1、將購買的雞胸肉用清水洗淨後，切成小丁，然後準備一臺料理機，將雞胸肉丁放入料理機中，隨後，將洋蔥洗淨切丁放入料理機中，再加入蛋白液、食用鹽和白胡椒。

步驟2、啟動料理機，將其中的食材一起，攪成泥狀，盛出來備用。

步驟3、起鍋燒油，在鍋中加入一勺雞肉泥，然後用工具將其壓成圓餅狀，兩面煎成金黃色，微焦即可。

步驟4、煎制好之後，關火，將雞肉餅盛出，備用。

步驟5、然後起鍋燒油，煎一顆雞蛋。最後將盤子的最底下放一個雞肉餅，上面鋪上洗淨的生葉菜和煎蛋，再放上一片芝士片和西紅柿片，在最上面再蓋上一片雞肉片，用東西固定，即可食用。

【烹飪小貼士】：

貼士1、步驟中在製作雞胸肉餅的時候是用料理機一同打成泥的，這樣吃起來更加香嫩，如果家中沒有料理機，也可以用刀剁碎，一定要相對碎些，然後攪打上勁後，一樣可以煎成雞肉餅的。

貼士2、在煎制雞肉餅的時候要選用不粘鍋，否則會粘鍋影響外觀和口感。另外在煎制的過程中一定要注意翻面，首先將一面煎制定型即可翻面，來回多反覆幾次，直到成熟即可。