大家好我是愛做飯的多媽，工作之餘給家人做上一餐可口的飯菜，家人的滿足自己也是無比幸福的。多媽會給大家分享各種麵食和家常菜，喜歡的可以關注、評論，讓我們一起交流成長，做出更美味的家常美食！

假期的美好時光總是一閃而過，生活的點滴美好需要好好品味，平淡的日子波瀾不驚，但平淡的生活中有許多的小確幸，平淡而又美好，甜蜜而不膩歪！踏了浪、吹了風，夏風不燥，日子靜好，晨起這裡的農貿市場熙攘又熱鬧，海魚一條條，新鮮的蹦跳，買來一尾紅燒了可好。姑姑愛吃魚，今天就給親們分享一道紅燒金鯧魚的家常做法，做法簡單，新鮮美味，我們一起開始吧！

金鯧魚中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A等多種營養成分，食用之後能夠補充營養，促進發育，增強機體免疫力。

金鯧魚有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的降低低密度脂蛋白膽固醇。

金鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，具有抗癌的作用，同時還對冠狀動脈硬化這一類的心腦血管疾病有預防作用，延緩機體衰老，預防癌症的發生。

金鯧魚洗乾淨切斜刀，放薑片、白胡椒粉、鹽、味極鮮適量塗抹均勻醃製二十分鐘左右。

準備小蔥三至五棵，香菜一至兩棵，生薑一塊，小米椒四個，大蒜六至七瓣。

小蔥、香菜切小段，生薑、大蒜切片，小米椒切碎備用。

熱鍋涼油，把醃製好的金鯧魚煎至兩面金黃備用。

準備一瓶老乾媽，紅燒魚放了它味道美美噠！

鍋中放入適量底油，放薑片炸出香味。

放小米椒、蒜片、蔥段炒出香味。

放兩勺老乾媽，十三香、鹽、味極鮮、老抽適量翻炒均勻。

鍋中加入適量清水，水開後放入煎好的金鯧魚。

全程中火慢燉，用勺子不停地給金鯧魚澆汁，這樣燒出的魚更入味。

中途要翻面澆汁 ，出鍋前放適量雞精調味。

美味又新鮮的紅燒金鯧魚就做好了，放上香菜點綴，澆上濃濃的湯汁，魚肉筋道好吃又入味，新鮮的味道不容錯過！