薺菜，又名“地菜”，生於田野，其味鮮美，清香濃郁，營養價值非常高，是家喻戶曉的最受歡迎的野菜之一，全國各地均有分佈，部分地區已開始人工種植，儘管薺菜分佈廣泛，但是大家想在野外挖到薺菜，就得掌握薺菜的“脾氣秉性”，這是小霞今天一小時的收穫，快來看看哪些地方更容易挖到薺菜吧。

一籠子薺菜

夕陽下的薺菜

一、 麥田，北方小麥10月上旬播種，與野生薺菜的落種時間幾乎同步，薺菜耐寒，喜陰涼溼潤的環境，綠油油的麥田既是薺菜的天然屏障，又能讓薺菜美美的蹭一波農家肥料。

風吹麥浪

挖薺菜

二、荒廢的玉米地，玉米九到十月成熟，收割後的玉米地往往會留下廢棄的秸稈，腐熟的秸稈就是天然的農家肥啊，這裡簡直就是薺菜野蠻生長的樂園。

荒廢的玉米地長滿了薺菜

玉米地裡裝滿了薺菜

三、半陰的田埂，薺菜喜陰涼溼潤的環境，西南朝向的田埂，日照時間短，土壤溼潤往往會成為薺菜生長的絕佳地段。

田埂上的薺菜

田埂上的薺菜

四、雜草較少的路旁，薺菜對土壤要求不嚴，但是肥沃酥鬆的土壤仍然是野生薺菜的最愛，沒有其它小夥伴搶養料，薺菜會屁顛屁顛的往上長。

挖薺菜的小夥伴

板葉薺菜

五、蒜苗地，蒜苗地土壤肥厚，冬天一過，薺菜就開始進入“瘋長模式”，那綠油油的除了蒜苗，基本上就是肥美的薺菜了。

一望無際的野菜

散葉薺菜

六、果園裡，果園由於果樹的遮擋，陰涼溼潤，土地肥美，尤其是在冬末春初的季節，當其它雜草還在沉睡之際，野生薺菜早已經破土而出了。

千樹萬樹梨花開

兒時的夥伴

農村的春天就是美

滿滿的收穫

猜猜那個是薺菜

邁過正月，大地回春，萬物復甦的季節就要到了，還記得你上一次挖薺菜是什麼時候嗎，薺菜主要有兩種型別型別，散葉薺菜和板葉薺菜，大家挖薺菜的時候要注意辨別區分哦，千萬不能挖錯哦，跟不能盲目食用不認識的野菜。

散葉薺菜（左） 板葉薺菜（右）

板葉薺菜

板葉薺菜

散葉薺菜

散葉薺菜

學會了辨別薺菜，大家就可以拿起小鏟子，背起小籮筐，一起去挖薺菜嘍！