大雪時節多喝湯，用這三種食材煮湯，好喝營養又滋潤，廣東人都懂

冬天多喝湯，三種食材煮湯，暖胃又營養，好喝又滋潤，老少都愛喝

今天是大雪節氣，大雪是冬天的第三個節氣，大部分地區天氣十分寒冷，要注意做好保暖禦寒。在飲食上儘量少吃生冷的食物，多喝湯滋潤身體。尤其身體虛弱的老人冬天要多喝湯水，一口熱湯身體會感受到一股暖流，湯水有所用食材的營養成分，老人喝湯容易吸收營養補充營養。在寒冷的天氣，適當地增加肉類食物地進食量，可以給身體補充能量。大雪時節，白天日照時間短，晚上時間比較長，蔬菜和水果的供給相對減少，在日常飲食上，要適當補充維生素

A和維生素B和各種蔬菜。這次就分享一款把肉類和蔬菜完美結合在一起的湯水，這款湯水廣東人都懂，在廣東，很多家庭一年四季都會煲的一款湯水。

胡蘿蔔玉米骨頭湯是我家經常煲的一款湯水，每次我煲胡蘿蔔玉米骨頭湯，我家人都會把所有湯水喝光，一滴都不剩，玉米、胡蘿蔔和骨頭都會吃光，可以說這款湯水的湯渣除了吃不下去的，全部都會吃光。胡蘿蔔玉米骨頭湯只用了三種食材，分別是胡蘿蔔、玉米和扇骨，我從小到大都很愛喝胡蘿蔔玉米骨頭湯，以前骨頭會用脊骨，我覺得用扇骨煲湯，味道特別香，油脂少鈣質含量高，扇骨上的肉也很好吃。

【胡蘿蔔玉米扇骨湯】

【食材】扇骨

500殼，胡蘿蔔 2根，玉米1根，

鹽

適量。

【做法】

第一步準備用來煮湯的食材，在廣東用來煲湯的玉米會有成熟點，玉米含有豐富的維生素和煙酸，有刺激腸胃蠕動和增強人體新陳代謝的作用。胡蘿蔔在廣東稱為紅蘿蔔，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素和維生素

A，孩子多吃胡蘿蔔可以保護視力。

第二步

扇骨斬成小段，扇骨用冷水浸泡一會兒，主要目的是去油脂。

第三步

燒開水後放入扇骨焯水，扇骨用冷水沖洗掉血沫，用冷水沖洗乾淨。

第四步

胡蘿蔔削皮切滾刀塊，玉米切成小段。

第五步

把胡蘿蔔、玉米和扇骨放入東菱養生鍋，加入清水，用快煮功能鍵煮沸。

湯水燒開後，轉慢燉功能鍵，煲一個小時，關火前放鹽調味即可。

東菱養生鍋電燉煮鍋火鍋家用多功能小型煲燉湯隔水燉盅電燉鍋

檢視

我用了東菱養生鍋煲湯，它的

鍋體是透明玻璃材質，通透的玻璃鍋顏值高，關鍵用了高硼矽玻璃

，材質安全，不僅耐得住高溫，而且不含重金屬，耐酸耐鹼，不會析出有害物質，安全又耐用。東菱養生鍋分體式的煮鍋設計搭配不沾油的玻璃材質

，

整鍋可水洗

，

不藏汙垢不留味。內膽燉盅設有防燙提手

，手感舒適更安全。

它有

隱藏式小排氣口設計

，也能更好地防止湯水溢位。

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康妮說

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第一

扇骨浸泡水後焯水，目的煲好的湯水香濃味美，但油脂很少，不會太油膩。

第二

煲湯要燒開水後，繼續煲1個小時或者以上，讓食材出味，營養成分都會濃縮到一碗湯裡。