解鎖洋芋擦擦的幾種花式吃法。

先來製作洋芋擦擦，土豆去皮擦絲，清洗2次，拌上面粉，均勻鋪撒在蒸籠上面，上鍋蒸八分鐘，即為最家常的洋芋擦擦做法。

第一種吃法，小炒肉拌洋芋擦擦，待客首選吃法。

1。起鍋燒油，下入切好的豬肉，煸炒出油，加入蔥姜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、草果、小茴香，加入老抽、生抽，炒上色，調入食鹽、十三香入底味，加入燒開的熱水，中小火慢燉40分鐘即熟。

2。舀一勺做好的小炒肉蓋澆在洋芋擦擦上，拌著吃就行了。

第二種吃法，洋柿子醬拌洋芋擦擦

1。起鍋燒油，加入薑末蔥花炒香，加入辣椒粉炒出紅油，加入西紅柿丁炒出汁水，加入青椒碎，調入鹽、調和麵、生抽、雞精、味精，加入蒜末、蔥花盛出即可。

2。蒸好的洋芋擦擦來一勺炒好的洋柿子醬，拌勻即食。

第三種吃法，家常拌洋芋擦擦。

1。蒸好的洋芋擦擦，調入油潑辣子、搗碎的蒜泥、鹽漬的韭菜、炸香的蔥花油、現潑的澤蒙油，拌勻開吃即可。

第四種吃法，麻辣肝拌洋芋擦擦

1。豬肝或者羊肝清洗乾淨，泡去血水，放入清水鍋中白滷，滷熟切小片或者小條待用。

2。起鍋燒混合油，加入蔥薑蒜、辣椒粉炒香，加入肝片炒勻，調入鹽、醬油、十四香或者十三香，花椒粉、茴香粉、姜粉，雞粉，加入少許清水，小火熬10分鐘，加入花椒油、香油即可出鍋。熬煮入味，放冷食用更佳。拌在洋芋擦擦裡面吃，別有一番風味哦。

第五種吃法，小碗蒸肉拌洋芋擦擦。

1。五花肉略微在鍋裡焯一下水，出鍋切成小片或者小丁，裝入碗中，加入鹽、醬油、蔥薑片、幹辣椒節、幹芫荽、茴香粉、生薑粉、少許白酒、雞精、蠔油、味精、少許的白糖、少許陳醋，加點開水，上鍋蒸熟，這步操作可以和蒸洋芋擦擦同時進行。出鍋拌著吃超香。

第六種吃法，家常炒洋芋擦擦，可根據個人口味進行加工。

1。家常炒洋芋擦擦，起鍋燒油，加入姜蔥蒜、幹辣椒炒香，下入洋芋擦擦，翻炒均勻，調入鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、味精，炒勻即可出鍋。

2。麻辣洋芋擦擦，起鍋燒油，下入蔥蒜、辣椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、醬油，下入洋蔥、青椒絲，下入洋芋擦擦翻炒均勻即可出鍋。

3。肉沫炒洋芋擦擦，起鍋燒油，下入五花肉末炒出油分，加入蔥薑蒜末、醬油調色、加入調和麵、料酒，下入蒸熟的洋芋擦擦，翻炒均勻，撒入蔥花即可出鍋。

4。雞蛋炒洋芋擦擦，起鍋燒油，下入打散的雞蛋炒散，下入火腿絲、青椒絲、蔥絲炒香，加入洋芋擦擦，調入鹽，雞精，調和麵翻炒均勻即可出鍋。

第七種，湯泡洋芋擦擦

1。蒸好的洋芋擦擦，鋪開晾一下，取適量放入碗中，調入韭菜、蒜泥、辣子油、倒入開水，即可食用。

幾種花式洋芋擦擦吃法你覺得哪種更好吃呢？喜歡吃洋芋擦擦的朋友可以用這幾種方法試一下哦，給你不一樣的美味。