常吃“豆豉”會對身體有什麼“影響”呢？業內人士說出了真實答案

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我們今天一起來看一下關於豆豉的那些事，家裡媽媽經常做飯的時候會放豆豉，做下的飯吃起來真的很有味道，天天吃都不知道常吃豆豉到底會對身體有什麼樣的影響呢？為此小編專門去請教了專業的業內人士，業內人士說出了這樣的解釋和答案，給大家分享一下！

第一：豆豉

豆豉是中國漢族特色發酵豆製品調味料，由大豆經發酵等工藝製成，以大豆（多是黃豆）為原料，透過發酵而成，一般按口味分為淡豆豉和鹹豆豉，豆豉性平，味甘，微苦，入肺經，有發汗解表，清熱除溼，袪煩宣鬱，解毒的功效，富含大豆異黃酮物質，可以延緩衰老的作用

第二：營養價值

豆豉有淡豆豉，大豆豉，香豆豉等，制醬的為鹹豆豉，入藥都用淡豆豉，都是將大豆煮熟加工制而製成的淡味豆豉，具有解表清熱、透疹解毒之功效，適合用於風熱頭痛、胸悶嘔吐、痰多虛煩等症，淡豆豉主要用於配藥，較少用於日常食用，有退熱作用的藥物就是指淡豆豉，至於鹹豆豉，則主要是食用

第三：發汗解表

豆豉有特有的香氣能使人增加食慾，不僅能調味，也可以入藥。吃豆豉能解表清熱，透疹解毒，適用於熱病時的胃中痰涎結滯，胸悶，煩，嘔等症狀，有疏風解表，治感冒頭痛的作用

第四：預防疾病

豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，能有效的預防腦血栓的形成，豆豉中鈷含量是小麥中的40倍，有良好的預防冠心病的作用，鉬的含量是小麥的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜，洋蔥還要高，而鉬和硒兩種元素，雖不能治療癌症但是都具有極強的抗癌作用

第五：食用禁忌

每天堅持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪量，增加免疫力，降低患病的機率，但應該注意的是，豆豉再好，老人也不能多吃，每日不超50克為宜，以免攝入鹽分過多，從而增加患高血壓、心臟病和中風的風險

最後，不管是什麼食物，都需要根據自己的實際情況來選擇，適合自己的才是最好的，希望大家都能身體健康，生活幸福！

這樣解釋之後大家都明白了嗎？還有什麼想知道的嗎？希望大家留言互相交流討論一下，感謝您的閱讀，您的每一次閱讀，點贊或者轉發，都是對小編最大的支援，也請大家一直持續關注我哦！