昨天，電視劇《芝麻胡同》迎來了自己的收官之作，全劇終。

看一碟醬菜，品的是人生百味。

眾所周知，國劇經典《大宅門》白家的百草廳的原型就是京城樂家的同仁堂，今兒個呢，咱們就聊一聊沁芳居的原型。

在《芝麻胡同》一經播出的時候，有的人就已經猜到了，沁芳居的原型就是現如今的六必居。

這一點在該劇小黑子的扮演者侯煜的百家號中我們也能看出來。

侯煜的百家號截圖

其實，我們判斷沁芳居的原型就是六必居，在歷史上，它們還有吻合的地方。

“文革”期間，名匾被當成“四舊”再度慘遭破壞，被送進了北京展覽館。店名也被改為“紅旗醬菜廠”。

在《芝麻胡同》中同樣提到過，文革期間，原公私合營沁芳居醬菜廠改名紅星醬菜廠，所以這一點上，說沁芳居的原型就是六必居一點也不為過。

說到六必居，這老北京人絕對不會陌生，度娘是這樣介紹的：

六必居醬園店設在北京，相傳創自明朝中葉。掛在六必居店內的金字大匾，相傳是明朝大學士嚴嵩題寫。六必居原是山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟開辦的小店鋪，專賣柴米油鹽。俗話說：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”這七件是人們日常生活必不可少的。趙氏兄弟的小店鋪，因為不賣茶，就起名六必居。

百十年的時間過去了，我們回首再看六必居，除了中華老字號那塊金光閃閃的招牌，其管理理念也是十分的先進，實現了企業去家族化，不用“三爺”（少爺，姑爺，舅爺），在今天看來，企業去家族化再正常不過了，但是時間再早一百年，能由此魄力，也難怪六必居能傳承百年。

六必居有十二種傳統產品，在電視劇《芝麻胡同》中我們也有所耳聞，它們是：甜醬黑菜、甜醬八寶菜、甜醬八寶瓜、甜醬黃瓜、甜醬甘露、甜醬姜芽、甜醬什香菜、甜醬小醬蘿蔔、甜醬瓜、白糖蒜、稀黃醬、鋪淋醬油。

對於店名六必居的來歷，大致分為三種：

其一說：

六必居最初開業時有六人入股合開，委託當時寫書法很不錯的嚴嵩題匾。嚴嵩提筆便寫了“六心居”這三個字。但轉念一想，六心豈能合作，便在“心”上加了一撇，便成了今日的“六必居”。

其二說：

此店始起於釀酒，而釀酒中提出：“黍稻必齊，曲種必實，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。”故稱之“六必居”。

其三說：

六必居起初經營“柴米油鹽醬醋”，醬菜只是其中的一部分，後來醬菜出名了，就專門醃製醬菜。又在該街的中部開設了一家“六珍號”經營糧食油鹽的商店。如今，“六珍號”仍是一家老字號副食店。三種說法以第一種說法流傳最廣、最深。

個人認為啊，您各位，只要覺得菜好吃何必糾結於做這道菜的廚子是誰呢？

以上就是小編為您盤點的沁芳居的原型六必居的一些小事，不恰當的地方，您多擔待。