《江湖搜食記》這部“下飯爽片”火了！在開播不到一個月的時間裡，全網曝光量就高達

1.84億

，可謂是美食紀錄片的“天花板”了！

在近期播出的兩集中，“搜食記”來到了品牌冠名商

沱牌的故鄉

遂寧。

節目中展示了蒲涼粉、牛肉湯鍋等美食與美酒的搭配，讓人口水直流，感受到了遂寧熱氣騰騰的煙火氣。

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四方食事 人間煙火

把生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心。

今天，我們一起透過

遂寧名酒沱牌酒

冠名的熱播美食節目《江湖搜食記》

，

來探尋屬於遂寧的味道

。

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遂寧是什麼味的？

遂寧味道一：遂寧豆腐乾

在硬中帶韌的豆腐皮上撒上小麻香油，一口咬下去，鬆軟滑膩、棉柔彈性。

同時，豆腐具有豐富的蛋白質，還含有鈣、鐵、磷等多種礦物質。遂寧豆腐乾，可謂是營養與美味兼具。

遂寧味道二：蓬溪姜糕

作為具有祛溼保健功效的美食，蓬溪姜糕將麻辣與甜美融合得淋漓盡致。

蜂蜜、芝麻油、薑汁、淋在軟綿綿的糯米上，一口下去，回味無窮。

遂寧味道三：蒲涼粉

遂寧蒲姐40年始終如一堅持做涼粉，她做的蒲涼粉既軟糯又鮮辣，口味一絕。

香糯Q彈的涼粉搭配上豆豉醬、紅油、芝麻油、花椒粉、大頭菜粒、花生米、蔥花等調味料，嗦到心窩子。

涼粉蘿蔔的爽脆與糯米粉的綿密，帶來極佳的味蕾享受。

遂寧味道四：沱牌酒

美食配美酒，才是人間煙火。

而在遂寧人的生活中，

眾多美食始終都有沱牌酒的陪伴

，沱牌酒儼然已經成為了美食的標配。

沱牌酒“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”。沱牌始於唐代春酒，傳承千年釀酒技藝。

沱牌鎮地處北緯30。9°，歷代名酒迭出，

沱牌酒就誕生於此。

從“

唐代春酒

”到“明代謝酒”，再到“清代沱酒”，沱牌一脈相承，

無斷代傳承一千三百餘年

。獨特的釀造工藝讓它具有飯糧香、黃金酒麴香、老窖香、陳香、自然香等多香複合幽雅、綿甜爽淨、香味協調、餘味悠長的典型風格。飲後，愉悅到刻骨銘心，終生難忘。

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我家遂寧

遂寧的鄉味，離不開美食加

美酒。

一碗蒲涼粉+一口醇香酒，這鮮香與醇厚

就是遂寧“衝”“巴適”的生活態度。

對於每一個遂寧人來說

，沱牌酒就是獨一無二的鄉味。遂寧人用“拙”的方式守護著“匠心佳釀”，讓釀酒的精湛技藝口耳相傳了一代又一代。

正

是這

種守護，讓沱牌走向了世界。

而

沱牌酒也

始終

不忘初心

，堅持

匠心釀造

，甄選

優質原料

，釀造出滴滴

濃香沱牌麴酒。

每一座城都承載著鄉愁。遂寧的鄉愁，就在於

沱牌

，它讓遂寧人有了故事、詩與遠方。

編輯：王瑞張霽雯

責編：林敏

終審：週一帆