美食人人都愛吃，每個人眼裡對於美食的定義也不盡相同，有人認為美食不關乎價錢，只要對自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食；而有的人則注重食物的價格，認為越貴越好吃，山珍海味就是美食。其實對於許多普通家庭來說，普通的，家常菜的就是好吃的，最近我特別懷念奶奶做的芥菜疙瘩，因為現在天氣越來越熱了，平時吃飯的時候都沒有什麼胃口，有了奶奶的芥菜疙瘩就能拌飯吃了，特別的可口，小時候我們都是這麼吃飯的，覺得比現在吃肉都香，奶奶教我自己在家制作芥菜疙瘩，下飯又解膩，老闆都找我要配方！

前幾天放假，專門抽空回來一趟老家，讓奶奶教我自己製作芥菜疙瘩的方法，以前都是奶奶做好了給讓我們帶走的，現在奶奶身體不好了，就讓奶奶在一邊說著，我自己動手製作，做出來的效果還是不錯的，做好後我拿回去放在家裡，一星期以後就可以吃了，吃的時候可以涼拌，也可以炒著吃，不過我更加喜歡炒著吃，加一點辣椒味道會更好。

去上班的時候，我用小瓶子裝了一瓶，像這中午吃飯的時候可以拌飯吃，中午吃飯的時候，我拿出了我的小瓶子，老闆路過的時候正好看見，然後我就給他嚐了一下，據說跟小時候她奶奶做的味道一樣，還非要讓我把配方告訴他，我說他什麼時候想吃的話可以告訴我，我可以做好了，直接給他送過去，自己製作起來太麻煩了，我是不是很機智？

其實做這個方法很簡單，只需要把芥菜從地裡面挖出來以後，清洗趕緊以後放在專門醃製鹹菜的大缸裡面醃製，只需要醃製一星期就可以吃了，以前小時候還有很多賣這種芥菜疙瘩的，現在街上已經很少見了，超市裡面都是那種調成的鹹菜，那種現在雖然好吃，但是味道太重了，還不能吃的太多，裡面添加了很多的東西，自己製作的才是最好吃的。