秋梨膏，打破傳統不過濾，沖水喝，或抹面包，寒露後每天來一勺

前幾日看到有人做秋梨膏，提醒了我也該做一點，每天吃上一勺，是非常好的一種保養，特別是秋冬更是需要，可以生津潤肺與小感冒說拜拜。

我製作的梨膏極其簡單，比通常的方法少了過濾梨渣的過程，這還是因為自己勤儉慣了，捨不得丟棄。

想想那是梨渣嗎？那裡可有大量的營養素呀，可別扔掉了，多煮一會，煮到黏稠不就是果醬嗎？

這樣煮出來的梨膏可以塗抹麵包，也可調水喝，同樣有梨膏的各種功能：止咳袪痰 生津利咽，清火潤肺。

通常藥店賣的秋梨膏是要加入一些藥材的，比如羅漢果、甘草呀、乾貝呀等等，咱也不是醫生，也弄不好這個比例，也就沒有胡亂加。

我選用的食材，就是梨、紅棗、生薑和蜂蜜，這梨膏不是治病的，主要以養生為主。梨潤肺，棗補血，姜暖胃，蜜養神，它就是一道美食，不過也可以把它提升一個檔次，稱它為秋冬滋補佳品。

下面看看我是怎麼做的吧

【梨膏】

梨膏材料：

鴨梨或雪梨1000克、紅棗40克、生薑20克和冰糖50克

梨膏的製作方法

：

1。梨清洗乾淨，削皮，去除核，然後切成小塊。

2。紅棗去核，切小條，生薑切切碎。

3。將梨打成泥，需要分幾次，放多了打不開，不建議加水，增加煮制的時間。

最後一次加入紅棗和生薑也打打碎。如果沒有打碎機，可用擦子將梨擦成絲，棗和姜剁碎。

4。全部材料倒入鍋中，加冰糖，煮開5分鐘後，轉中小火，虛蓋鍋蓋，大約煮30-50分鐘，直到變得特別的軟，又非常的黏稠。

5。趁熱裝入無水無油潔淨的玻璃瓶中，倒置，待到涼透了，放入冰箱保鮮層儲存。

劃重點：瓶一定要消毒，瓶子洗乾淨後，在開水裡再煮幾開，瓶子一定要保證無油無水。

6。吃時舀上2-3勺子，衝入沸水攪勻，待到溫熱時加點蜂蜜飲用。

或者當果醬吃，抹面包。

特別提醒：

1。你可以在“過程4”中不要加冰糖，煮20分鐘，煮出大量的汁水，將汁水過濾出來，然後倒回鍋中，加冰糖，繼續煮，一直到黏稠。

如果你也不想丟棄梨渣就像我這樣做。

2。梨是涼性的，不是人人都可以吃，如脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏洩的人最好別吃梨膏，以避免虛寒症狀加重，這是我家當醫生的老媽告訴我的。

我每次有點小感冒咳嗽，喝兩日也就好了，這種簡易的食療還是值得嘗試的。