「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

平日裡搭配明日菜譜,考慮還是比較多的。要方便大家購買食材,還要考慮到工作日的時間問題,所以很多菜都沒有進到這個板塊。相比之下週六日的菜譜搭配就是我最喜歡的了,考慮的東西少,只管你們買得到食材,做法簡單,味道好吃就行,時間長短也根本不是事兒了。這不,明天我又準備了一桌豐盛的菜品,你快來瞧瞧有沒有喜歡的,想吃的吧。

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

豬肉玉蘭餅:玉蘭餅聽起來溫柔素雅,倒像是糕團。其實是一種肉餡的糯米小餅,用糯米粉加開水糅合小塊,做成餅胚。裹上一大塊鮮嫩多汁,噴香滑彈的肉餡,入油鍋煎炸至兩面金黃,炸好後外皮香脆、內殼軟糯、甜鹹適口,實在誘人。只有切切實實咬上一口,才能感受到玉蘭餅誘人的精髓。明天週六,就吃它吧!每100克的熱量是279大卡。

主食材:糯米粉、豬肉末、麵粉

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

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「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

香菇漢堡:香菇加肉蒸熟,是一道傳統的中式菜,叫“香菇盒”。我就想來點兒不一樣的,給它稍微變個身,加點漢堡常用的生菜西紅柿芝士片之類的,做成小漢堡的樣子,口感不錯,看起來也是萌萌的。有的時候,飯桌上的事,你多試著換換心思,就有新鮮的菜式了。每100克的熱量是197大卡。

主食材:香菇、豬肉餡、生菜、小番茄、芝士片

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

海派燒蝦:做這道菜有個秘訣,就是酒釀加米酒。一來裡面的酒精可以去除蝦的腥氣,二來酒釀的甜味又可以給蝦提鮮,一舉兩得,特殊的香氣絕不是白糖加料酒能代替的。蒜蓉辣醬是調味的主力,蒜香之外的微辣也讓大蝦的滋味變得異常可愛~每100克的熱量是174大卡。

主食材:蝦、酒釀、米酒

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

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粉蒸胡蘿蔔絲:小時候把胡蘿蔔當天敵,化成什麼樣子我都能給它挑的乾乾淨淨。後來我媽不知道從哪學了這道菜,還真讓我對胡蘿蔔改了觀,從此倒是真心的喜歡上了它。蘿蔔絲用鹽醃去水分後本身不太容易被接受的氣味會弱化很多,拌上面粉蒸熟以後口感香軟,加上調味的佐料和蒜末,再用熱油一澆,那股噴香的滋味頃刻間就佔領了鼻腔,特別誘人。每100克的熱量是93大卡。

主食材:胡蘿蔔、麵粉

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

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梅乾菜燒豬蹄:梅菜跟豬蹄的搭配你試過嗎?下飯又好吃,燉得酥爛的豬蹄在濃郁的湯汁裡咕嚕翻騰,跟梅乾菜的陳香融合的十分到位。梅乾菜本身微微鮮甜的勁兒完美滲入豬蹄的筋肉裡,一口軟糯香甜,兩口就沉溺其中。湯甜肉爛,辣而不烈、肥而不膩、嫩而不生。。。用所有好吃的詞語來形容它都不為過了!每100克的熱量是242大卡

主食材:豬蹄、梅乾菜

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲

「明天吃」豬肉玉蘭餅、香菇漢堡、海派燒蝦、粉蒸胡蘿蔔絲