你好，我是

高興！

外邊賣的糖果樣式都差不多，過年串門，家家戶戶桌上擺的“新年糖”都一樣！沒新意！

今年我打算自己做，搞了3種糖果的配方，還買了包裝紙，打算元旦之前先做一批試試手。

一、雪花酥

雪花酥做法很簡單！重點是

你需要1個不粘鍋。

1、鍋中加入30g黃油、1g鹽，開小火將黃油融化。沒有黃油可以用玉米油。

2、黃油全部融化後倒入150g棉花糖，要不停地攪拌，避免糊底。

如果是給小孩子、老人吃，可以選擇“0糖棉花糖”或者“木糖醇棉花糖”！

3、

棉花糖全部融化好後，這一步是關鍵！

如果你想吃有嚼勁的雪花酥，那就多炒一會兒；如果想吃軟糯一點的，現在就可以加奶粉了。

加入70g奶粉，和棉花糖一起攪拌均勻後關火！你也可以將奶粉與抹茶粉、可可粉融合，做成不同口味、不同顏色的雪花酥。

4、烤盤裡放孩子喜歡吃的果乾、餅乾和堅果。然後將炒好的棉花糖倒進去，戴上手套將其混合在一起。可以用刮板整理成方形。

餅乾要選“韌性餅乾”，很脆的那種，不能用曲奇餅、牛舌餅。

5、表面撒一層奶粉，然後放進冰箱冷藏定型。冷藏後更容易切成型。

二、糯米船

在甜品店，1個糯米船就要4元！還是自己在家做更實惠！

1、把22g黃油、10g蜂蜜、20g麥芽糖、10g淡奶油、20g白砂糖都加到鍋裡。

2、鍋開中小火加熱，不停地攪拌至沸騰。糖漿煮出大泡後轉小火，繼續煮2~3分鐘，

熬煮至糖漿冒小泡（糖漿溫度120度）、顏色呈棕紅色即可關火

。加入50g杏仁片或者堅果碎，拌勻。

3、做好的杏仁片放在烘焙紙上，整理成與糯米船長度相近的方形。然後將其放進冰箱冷凍30分鐘。

4、冷凍好的杏仁片切片，厚度要和糯米船高度一樣。將切好的杏仁片放進糯米船裡，烤箱預熱後150°烤20分鐘左右。

同款糯米船的殼：

糯米船餅殼 防風林船型糯米船皮臺灣網紅酥脆杏仁半成品魚包裝袋

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三、橙子軟糖

彈牙、有嚼勁，老少皆宜。

1、需要6個橙子，從中間對半切開，取出橙子的果肉榨成汁。果凍橙可以直接“擠”汁。橙子汁過濾一下，把纖維過濾出去。

2、鍋中加360g橙汁、500g麥芽糖漿、100g白糖，開大火煮沸。然後加40g黃油、15g檸檬汁攪勻。

3、黃油融化後加入140g水澱粉（水和澱粉各70g），邊倒邊攪拌。

4、中火攪拌至成團後倒進容器裡，蓋上油紙冷藏至凝固。

5、凝固後切成小塊，裹上一層砂糖或者熟澱粉即可。

這3款吃著都不錯！

我打算新年之前再做一些，自己親手做的新年糖果，拿去送人也倍有面子。

馬上過年啦！趕緊準備食材，給家裡的小朋友做起來吧！

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