現在馬上就要過年了，在過年的時候，大家的家裡邊應該會做很多的美食吧。在過年的時候，大家都會做很多的美食去招待客人。今天小編教大家做幾道經典的家常菜做法，家裡邊來客人請客吃飯都非常的有排面。

香辣土豆條

一、香辣土豆條

食材準備：土豆，姜蒜，幹辣椒，小蔥。

調味料：適量的食用油，食用鹽，花椒粉，辣椒粉，孜然。

做法：1）大家把買回來的土豆去皮清洗乾淨，放在案板上切成小塊。然後用清水反覆的清洗去除澱粉。

2） 把切好的土豆條放在碗裡面，加入適量的食用鹽，攪拌均勻，醃製一個小時。

3） 在鍋裡放入適量的食用油，等到油溫96的時候把土豆放進去煎至表面微黃變硬，然後把幹辣椒姜蔥蒜切好，在鍋裡放入適量的植物油。

4） 把切好的蔥薑蒜放進去爆炒出香味，再倒入土豆條翻炒均勻，最後加入適量的花椒粉辣椒粉攪拌均勻，美食就做好了。

香辣土豆條

晨哥暖心小貼士：1）大家在挑選土豆的時候，首先看一下土豆的外表，土豆的外表必須是光滑的，沒有坑坑窪窪。土豆的外表是黃色，土豆的外皮如果是綠色的話，就說明是放置已久的土豆不宜購買，如果土豆發芽的話也不要購買。

香辣土豆條

二、香煎巴沙魚

食材準備：巴沙魚。

調味料：適量的食用油，食用鹽，胡椒粉。

做法：1）大家把買回來的把鯊魚放在常溫下，自然的解凍。然後用廚房裡邊專門的紙巾擦掉於表面的水分。

2） 把鯊魚放在案板上，用菜刀切成大小均勻的魚塊，然後在表面撒上適量的食用鹽和胡椒粉，醃製十分鐘。

3） 在鍋裡邊燒入適量的食用油的油溫，九成熱的時候把醃製好的魚塊放進鍋裡邊煎至呈金黃色。

香煎巴沙魚

晨哥暖心小貼士：1）大家在挑選巴沙魚的時候一定看一下是否完整，還有巴沙魚一定不要有腥味，如果有腥味的話，就說明是放的時間比較久。

2）大家在挑選巴沙魚的時候可以拿起來看一下，如果巴沙魚非常的柔軟的話，就說明放的時間也比較久不新鮮。

香煎巴沙魚

三、香辣烤排骨

食材準備：排骨、烤肉醬、生菜。

做法：1）大家把買回來的排骨清洗乾淨，放在案板上，菜刀切成小塊，然後在鍋裡放入適量的清水，等到水煮沸的時候，把排骨放進去焯水十分鐘撈出來控幹水分。

3）大家把裝修好的排骨放在盆裡邊，倒入烤肉醬，醃製半個小時。然後讓排骨每一個都沾上醬汁，放在烤盤裡面。

4）把醃製好的排骨放在烤箱裡面，用錫紙包裹住烤20分鐘，然後取出烤盤，開啟錫紙，將剩餘的肉醬刷在肉上，再把錫紙包起來放進烤箱烤20分鐘。

5）最後開啟錫紙，注意把排骨的兩面翻面，等到排骨烤熟之後，放在生菜上面擺攤。一道美食就做好啦。

香辣烤排骨

晨哥暖心小貼士：1）大家在挑選排骨的時候，首先看一下排骨的顏色，一般排骨的顏色是粉紅色。如果大家想挑選新鮮的排骨的話，就看排骨的表面上有沒有血，因為新鮮的排骨表面上都是有血的。

2）大家可以按壓一下排骨，如果排骨很快恢復原狀，就說明是新鮮的排骨。

香辣烤排骨

四、豆腐蔬菜包

食材準備：豆腐泡豬肉，切胡蘿蔔，青辣椒，香菇，玉米粒，香蔥。

調味料：適量的食用油，食用鹽，味精，香油，醬油，料酒，胡椒粉，白糖。

做飯：1）等下把買回來的豆腐泡清洗乾淨，然後切開中間部分變成一個盒子形狀。

3）大家把買回來的豬肉放在案板上才到做長線放在碗裡邊加入適量的食用鹽，味精，香油，攪拌均勻。

4）然後把買回來的香菇，胡蘿蔔，青椒，玉米粒清洗乾淨放在案板上，菜刀切成小粒攪拌均勻放在豆腐上。

5）在蒸鍋裡面放入清水中倒水煮沸的時候，把做成的豆腐蔬菜煲放在盤子裡面蒸熟。

豆腐蔬菜包

晨哥暖心小貼士：1）大家在挑選豬肉的時候，首先看一下豬肉的顏色，新鮮的豬肉顏色是粉紅色。大家也可以按壓一下豬肉，如果豬肉馬上恢復原狀，就說明是新鮮的豬肉。

2）大家在挑選胡蘿蔔青椒香菇玉米粒的時候，首先看一下外表外表完整沒有坑坑窪窪也沒有斑點的就可以購買。不知道大家學會小編教到這次道家常菜了嗎？如果大家有更好的家常菜的推薦，歡迎評論在下方，如果大家想了解更多關於美食做法的相關文章，歡迎關注小編，同時感謝大家的閱讀和精彩評論。