眼下正是溧陽市天目湖白茶大量上市的季節，溧陽地產白茶的春茶階段短，茶農依靠白茶收入有限。為了茶農增收，延長天目湖白茶產業鏈，我市一些茶葉合作社利用白茶原料做成紅茶，提高經濟附加值。

日前，記者在天目湖的製茶車間裡看到，工人們正在攤晾、殺青、揉捻等各道工序上忙碌著。這些天目湖白茶鮮葉都是從山上的茶園裡採摘過來的，一部分做成白茶上市銷售，另一部分還要經過發酵等工藝做成紅茶。

【採訪】 中國製茶大師 祁門紅茶技藝傳承人劉同意

我們利用天目湖（白茶）原料做成紅茶，這個跟雲南大葉種和祁門紅茶中小葉種還有很大區別。這個白茶原料做的紅茶，鮮爽度特別好， 泡出來滋味，香氣也很濃。

據瞭解，天目湖白茶採摘時間只在春季20天左右，1年1次，畝產幹茶20斤左右。白茶早春採摘結束後，大多數茶場對鮮葉的利用就已結束，此後便造成很大浪費。因此以前我市的很多茶園到了5月以後乾脆就放棄採摘。近年來，我市一些茶葉企業和專業合作社，利用紅茶製作技術，發展紅茶。紅茶保質期長，可以全年銷售，促進茶農增產增收。

【採訪】 中國製茶大師祁門紅茶技藝傳承人 劉同意

我們利用紅茶工藝，把白茶原料做成紅茶，又給農民增加收入。本來這塊（白茶原料）丟掉了，丟掉以後可惜，把這個原料利用起來， 採回去以後，我們就把它做成紅茶，給農民增加收入，也給企業帶來好的效益。

天目湖白茶原料做成的紅茶保留了白茶中氨基酸含量高等特點，口感、香味及鮮爽度明顯區別於傳統紅茶。據蘇源茶葉專業合作社 負責人介紹，目前一畝天目湖白茶的原料至少能製作15斤紅茶，每畝茶園能增加經濟效益3000多元。

【採訪】 溧陽市蘇源茶葉專業合作社負責人 霍冠宇:

現在茶葉附加值比較高，所以合作社成員對種植茶葉積極性特別高。平均一個月不到時間，每個採茶工大概收益是6000-7000元左右， 平均收益的話10000左右，差不多這樣。

溧陽產茶歷史悠久，素有“茶鄉”之美譽，是江蘇省茶葉的主要生產基地之一。溧陽現有茶園面積7。2萬畝，其中天目湖白茶麵積3。8萬畝。2018年，溧陽茶葉開採面積6。2萬畝，產量1880噸，產值15億元，茶企有300多家，百畝以上規模茶企近一半，已成為江蘇省茶葉的主要生產基地。而天目湖白茶憑藉其卓越的品質先後有100多隻（次）茶樣在省級以上名優茶評比中獲大獎。

【採訪】 中國製茶大師祁門紅茶技藝傳承人 劉同意

好山好水出好茶，天目湖白茶影響力越來越大。我想天目湖白茶要想做大做強，要把它抱成團，把它做大做強目的就是提高市場佔有率。來自溧陽廣播電視臺融媒體新聞中心。