飲茶，是中國人的傳統，也是愛好，茶界唯一院士陳宗懋曾說：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閒；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。”

雖然是陳院士說的話，但是具體飲茶會給身體帶來哪些好處呢？長期喝茶的人，身體會發生什麼變化呢？

說到好處，那麼就得從茶的營養成分說起了。

一、茶有哪些營養成分？

說到茶的營養成分，就不得不提

茶多酚。

茶多酚由花色素類、花黃素類、兒茶素類以及酚酸類化合物組成的，是茶葉中作用最多的成分，具有調理腸胃、消炎殺菌，增強機體的免疫力作用，此外茶多酚在抗氧化、防衰老以及降低心腦血管疾病風險等方面也有一定的作用。

其次，茶葉中還含有氨基酸。

研究發現，茶葉中含有20多種遊離氨基酸，含量有2%~5%，而茶葉中的氨基酸含量能促進體內多巴胺分泌，使人感覺到快樂，同時茶葉中的氨基酸含量越高，泡出來的茶水香味和鮮味都會越濃郁。

另外，維生素也是茶葉中的有利物質之一。

茶葉中含有豐富的水溶性維生素和脂溶性維生素，包括維生素A、C、D、E、B1等，在正常沖泡的情況下，

維生素的浸出率可達80%左右，

能夠在一定程度上補充人體所需的維生素。

二、長期喝茶的人，身體會發生哪些變化？

在瞭解過茶的營養成分之後，想必很多人都認識到喝茶的確是會對身體健康帶來好處的，但是長期喝茶的人，身體究竟會有哪些變化？

長期喝茶的人可能更瘦，脂肪肝機率降低。

濟南市中醫醫院曾做過一項研究，持續12周以上每天喝800mg以下的綠茶，體重指數和機體體重都會明顯下降，這也就意味著喝茶是能夠幫助減肥，而長期喝茶的人也會更瘦，此外脂肪肝機率也會隨著降低。

其次，

信洲大學的研究人員在對茶葉的研究過程中發現，喝茶會增加腸道中厭氧細菌的含量，從而減少食物過敏的情況。此外，厭氧細菌還能有效抑制身體發生炎症反應。

另外，

日本九州大學曾做過一項研究，在對4923名患有2型糖尿病的患者進行5年的跟蹤調查，結果發現，長期喝綠茶的糖尿病患者死亡風險大大下降。

除此之外，

《本草綱目》曾記載：“溫飲則火因寒氣而下降……使人神恩爽，不昏不睡，此茶之功也”。這是因為茶葉中含有興奮大腦皮層的咖啡鹼，

能夠提神醒腦，

使得大腦更加靈活，思路也會因此更加清晰，所以經常喝茶的人大腦更加靈活，思維更加清晰。

三、喝茶別貪杯，

3-4

杯剛剛好

不過喝茶雖好，但是不正確的喝茶方式，對身體不一定號，要想喝好茶，就要遵循以下兩個原則。

第一，喝茶不能過量

。

很多老茶迷把茶當水喝，但是這樣子喝茶不一定好，茶是不能多喝，否則容易出現貧血的情況，一天3-4杯即可。

第二，茶水不過濃、不過淡

。

濃茶會讓大腦持續興奮，同時也會使心腦血管神經持續興奮，這會增加心律失常的風險，同時，過濃的茶含有過多的咖啡因，對胃腸道也會造成過大的刺激。而淡茶不僅補充不到茶的營養成分，而且喝不出茶香味，還不如喝白開水。

另外，很多人在選擇紅茶和綠茶時犯難了，到底是哪一種營養價值更高？

四、紅茶和綠茶，哪個營養價值更高？

紅茶和綠茶是我們日常中比較常接觸到的茶品，很多人會想這兩者究竟哪一個更好，更有營養呢？

事實上紅茶、綠茶各有各的好，但是喝紅茶還是喝綠茶，應該根據不同人的體質來決定。

紅茶屬於全發酵茶，含有大量的蛋白質，能暖胃的同時還可以幫助消化，適合消化不好或是油膩飲食的人。

而綠茶保留了更多咖啡鹼、茶多酚等各種天然物質，更適合需要提神醒腦的人。

中國作為茶的故鄉，人們對茶的喜愛是深入骨髓的，不論是可樂還是咖啡，永遠都替代不論茶在中國人心中的地位，而這，不僅僅是因為喝茶能給身體到來的益處，更多的是茶文化所帶來的精神薰陶。

參考資料：

［1］ 馬春霓。茶葉中的化學成分［J］。農村經濟與科技，2017：51+53。

［2］ 謝曉。如何喝茶不傷身［J］。《家庭醫生》，2015：16-16。

［3］2020年終盤點：咖啡和茶對健康的益處彙總。生物谷。2020-12-31

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