說起百色人對美食的熱愛那可一點都不輸給大城市，或許我們不捨得花錢買新衣服，可是說到吃喝那可絕不含糊。吃雞對百色人來說並不陌生，因為前幾年在百色最流行就是吃雞，當年先是流行起吃柴火雞，筆者記得最火爆百色的那家柴火雞就是位於龍旺大道上，但是小車全部停滿，接著百色又連著開了好幾家柴火雞。烤雞也是那個時候開始流行起來，跟柴火雞不一樣，烤雞主要是百色食客吃夜宵的場地。當時比較有名的就是百勝街頭的哥弟烤雞和城東的大富烤雞。今天給大家介紹的這家就是大富烤雞園博園分店。

跟城東的大富烤雞總店一樣，園博園分店生意更加火爆。基本週末話一晚30~50桌是沒問題的。大富烤雞採用是果園放養的土雞，做烤雞最重要的就是柴火的選擇，一般以荔枝木柴最為上乘，因為這樣燒製出來的烤雞會帶有果木香味。讓人食慾大開。大富烤雞的特色還是在於店家所採用的多達18種秘製配料醃製而來，確保了口感的獨特唯一。烤出來的烤雞雞皮金黃酥脆，皮和雞肉完整的分離。建議先吃完雞皮在吃雞肉，更有一番風味。這家店除了烤雞，還推薦這裡的龍川河螺和燒烤，這家龍川河螺口味以偏甜為主，燒烤也是偏甜多點，錫紙金針菇和乾煸豆角都偏鹹。

不過話又說回來，現在大富烤雞生意做大後感覺最近去吃烤雞的口感都不太穩定多少，特別像園博園這家店更像是一家大排檔，什麼燒烤、炒菜、砂鍋粥等等一應俱全。烤雞好像都不作為唯一主打。多元化的經營又是否會影響到主業烤雞的品質呢，這一切還是都交時間來回答吧。