江蘇阿姨28年只做一種小吃,賣6元卻要排1小時隊,沒現金買不到

和平社會想要生存其實一點也不難,不管你曾經是什麼人,現在或許也沒有什麼一技之長。但是隻要你沒有放棄自己,生活自然也不會放棄你。為什麼這麼說,是因為現在我們的生活環境,如果只是要求能夠生存下去,並不需要你有什麼獨特之處。

江蘇阿姨28年只做一種小吃,賣6元卻要排1小時隊,沒現金買不到

或許正經歷人生低谷的你,會覺得我是在胡言亂語,各種壓力或許讓你覺得生活或許毫無色彩可言,但如果你去吃過這家店的煎餅,或許你會有所發現。每個人的人生或許起點不一樣,但終點卻都一樣,怎麼樣能夠在這個奔跑的過程發光發熱,才應該是當下的主題。

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賣餅28年,卻因拆遷不得不“躲進”車庫

在無錫市濱湖區稻香村有一位靠賣餅出名的阿姨,28年來只做雞蛋煎餅,不少慕名而來的人都只是為了嘗一口她做的煎餅。光是聽到有人這樣說,我就會比較好奇,到底是什麼樣的煎餅會讓人如此追捧呢。首先我們先從環境來看看,她有什麼不同。

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如果你是跟著導航去,可能大機率會找不到這位阿姨,因為以前的蝸居小店已被拆遷了。現在阿姨暫時在對面實驗幼兒園附近的一個車庫裡面賣餅。這邊雖然空間比之前的位置大了許多,但是車庫裡邊雜物比較多,環境真可以用埋汰來形容。

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之所以在這裡繼續經營,第一是可能還沒有找到更合適的地方,又不願意讓喜歡她的老顧客找不到她。第二是因為這裡還算能夠遮風避雨,離之前的地方也不算太遠。阿姨只需要一輛三輪腳踏車就能把全部家當,隨時帶走了,也算是比較方便。

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想吃阿姨的煎餅排隊是必須的,吃不吃得到要看運氣

阿姨早上4點半出攤,一般等到餅賣光就會下班回家,所以她下班的時間不算固定。來這裡買煎餅是必然的,但是在排隊之前先看看自己有沒有帶現金,如果沒帶最好還是不要排隊了,因為阿姨這裡一直都只收現金,手機支付什麼的她還弄不明白。

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有了現金,接下來就是排隊了,1個小時的等待是這裡的基本操作,如果你是下午來,請一定要不時地問一問,還剩多少餅,並且再追問一下前面的客人,各要買多少餅。因為來她家買餅的人,很少有買一張的,買得多的一次就要十七八張,運氣不好到你這就沒有了。

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阿姨的餅標配是油條加里脊肉,和許多煎餅攤沒有多大的區別。不過沒點特色又怎麼能做28年的煎餅生意呢,特色就是她調的醬料,看上去黑乎乎的醬料味道非常的濃郁,讓裡面的配料口味都提升了一個等級。如果還想再好吃一點,我推薦你加培根,香味瞬間翻倍。

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總結

話說回來,就是這樣的一個煎餅攤,你要說技術並不是什麼難以複製的武林絕學。而阿姨成功的秘訣,只是在於對生活的堅持,堅持靠自己活著,堅持用自己的方式給別人帶去幸福。所以,活著並不難,人生從起點到終點很快,但你經歷的那些閃光點卻可以永恆。