人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

雖說雲南離江西有一千多公里，但是每年我基本上都會去一趟。以至於雲南的飲食，都不會出現吃不慣，反而覺得給人一種舌尖上另類的體驗。在雲南，很多食物的用料，都來自於自然，香料也比較的多，更能吃到菜餚的原汁原味，比起很多地方靠重料來突出味道要好得多。

雲南的菜餚和小吃都非常多，每個地方特色又不一樣，所以要粗略的體驗，那麼去昆明是比較合適的。在這裡它們被巧妙的地集中在一起。因為篇幅的原因，我選擇了比較有特點的6種小吃。雲南的這6種美味小吃，每種都很地道，離開雲南很難吃到，不知道你有吃過沒有？

1、【餌塊】

餌塊屬於雲南特有的小吃，在其它地方壓根吃不到。它是用優質的大米加工製作而成。在製作的時候，需要經過淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗，最後揉捏成自己想要的形狀。

餌塊一般為了三種形態，分別是絲、塊、片，它的吃法很直接，烤著吃、煮著吃、炒著吃都行，比較經典的就是烤著吃還有炒著吃，尤其是搭配一點豌豆尖，味道相當的純正。

2、【豆花米線】

說到米線，外省人第一印象就是過橋米線，而且還把當地過橋米線視為正宗的米線。如果到雲南去吃的話，你會發現米線吃法很多，而過橋米線受歡迎程度，只能說是一般。

像豆花米線個人覺得比過橋米線更好吃，燙好的米線裝入碗中，放入豆腐腦，接著來點醬油、姜蒜汁、還有辣子，當然還少不了韭菜末，看著色澤鮮豔，非常有食慾。

3、【官渡粑粑】

它屬於昆明官渡的地方特產，又稱為蕎麥粑粑。事實上雲南人把所有圓的餅，都稱之為粑粑，這裡的說的粑粑是用蕎麥做的，裡面含有芝麻還有花生以及核桃。

這種餅帶著餡，吃在嘴裡鬆軟香甜，十分的解饞。尤其是做好，剛出爐那會的粑粑，熱騰騰的相當的好吃。

4、【乳餅】

它是用新鮮羊奶煮沸後加入食用酸凝固後加壓制成，吃法比較多樣，這和大理的乳扇還有些不一樣。乳餅的吃法要多樣很多，煎、煮、炸、烤、生吃都可以。

乳餅聞起來，乳香味特別的濃郁，而且它攜帶也比較的方便，如果儲存得當的話，放上半年也不會壞。其中最為經典的吃法，把它和火腿夾在一起煎熟再吃。

5【玫瑰涼糕】

雲南得天獨厚的環境，讓這裡花卉長得特別的好，尤其是玫瑰花，當地人很喜歡用玫瑰來製作小吃，比如鮮花餅，還有這道玫瑰涼糕，都是用了玫瑰花。

作為一款美味的小吃，它吃卡里軟軟的非常的非常的Q彈，而且有微微的甜味。這個小吃看起來色澤也很吸引人，值得去品嚐。

6、【冰稀飯】

這個小吃以前在玉溪特別的火，如今在雲南很多地方都可以吃到了，它用白糯米配上小紅棗、西米等製作而成，色澤鮮豔，尤其是搭配著果品，口味酸酸甜甜的特別的好吃。

雲南6大特色小吃，它們分別是餌塊、豆花米線、官渡粑粑、乳餅、玫瑰涼糕以及冰稀飯，每種都極具地方特色，出了雲南有錢也難吃到。來到雲南的話，大家不妨去嘗一嘗，和其它地方的美食相比，會更加有特色。

【本文由“小談食刻”原創，首發於百家號：“小談食刻”，未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】