安吉白茶
安吉白茶
福鼎白茶
01.【福鼎白茶】與 【安吉白茶】
1.都被評為2020 年《中國茶葉區域公用品牌價值10強》：
2020年4月15日，由浙江大學CARD中國農業品牌研究中心、中茶所《中國茶葉》雜誌、浙江大學茶葉研究所、浙江永續農業品牌研究院聯合開展的 “2020中國茶葉區域公用品牌價值評估” 課題結果出爐。福鼎白茶與安吉白茶，均榜上有名。
2020年品牌價值前10位的品牌
參與本次評估的茶葉區域公用品牌總數為111個。經過對參評品牌相關資料的多方稽核，最終完成了對97個品牌的有效評估。2020年度的評估資料，主要呈現出以下幾個方面的特徵：
①品牌價值持續增長，增長速度加快。
②整體品牌溢價能力獲得提升，黃茶品牌溢價能力突出。
③平均品牌忠誠度因子略有提升。
④品牌強度基本持平，品牌傳播能力有待加強。
安吉白茶
安吉白茶
02。【福鼎白茶】與 【安吉白茶】不同之處：
1.原產地不同：
福鼎白茶原產地：福建省寧德福鼎市。
安吉白茶原產地：浙江省湖州市安吉縣。
2. 所屬茶系不同：
福鼎白茶：
屬於白茶系。
安吉白茶：
屬於綠茶系。
3.起源歷史不同：
福鼎白茶：
關於福鼎白茶的起源，目前說法不一，得到茶學界認可的是：在茶聖陸羽所著《茶經·七之事》曾引用《永嘉圖經》中的一句話：
“永嘉東三百里有白茶山”。
備註：
永嘉今溫州一帶。由此可見，白茶起源於唐代之前。
安吉白茶：曾經有兩段歷史。
第一段歷史：
野生的安吉白茶樹，是在1930年的浙江省安吉縣孝豐鎮馬嶺岡，發現了十幾株野生的白化茶樹，當地縣誌關於它的記載如下：
“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙後微黃，為當地金光寺廟產，後不知所終。”
第二段歷史：
近代發現的安吉白化茶樹，是1982年，在浙江省安吉縣，天荒坪鎮大溪村，橫坑塢800米的高山上，人們發現了一株 “白化母茶樹”，樹齡超過了100年，茶樹上的嫩芽嫩葉都是白色的，只有葉脈微顯綠色，很少結籽。後來，經當地技術人員的剪取插扦繁育，培育成了 今天的 “白葉1號” 茶樹品種 。
4.原料不同：
福鼎白茶：
茶樹品種為：華榮1號（福鼎大白茶、白毛茶）、華榮2號（福鼎大豪茶）、福建小白（菜茶）、福建水仙、等。
安吉白茶：
茶樹品種為：白葉1號，是一種珍稀的白化變異茶樹品種。這種茶樹，屬於低溫敏感型白化茶樹品種，在每年的早春時節，當氣溫乍暖還寒時，由於茶樹中葉綠素的缺失，萌發出來的嫩芽為白色或淺綠色。茶樹的 “白化期”，一般保持在一個月左右。之後芽葉隨著氣溫的變化，逐漸變為綠白相間的花葉，直至立夏節氣，才完全恢復為綠色。安吉白茶，是由採摘於茶樹 “白化期” 內的鮮葉，製作而成。
5.製作工藝不同：
福鼎白茶製作工藝：
自然萎凋→文火烘乾。
福鼎白茶的製作工藝，不殺青不揉捻，只有自然萎凋與最後的文火烘焙。自然萎凋，屬輕微前發酵，讓茶芽自然緩慢地變化，這樣能夠很好地保留，茶葉中酶的活性、多酚類營養物質。當晾曬至八九成干時，再用文火慢慢烘乾即完成。福鼎白茶的製作工藝，天然簡單獨特，最大程度的保留了茶葉的原汁原味。
安吉白茶製作工藝：
殺青→揉捻→復炒→烘焙。
安吉白茶，採用綠茶的加工工藝製作而成。
6.感官品質特徵不同：
①
外形不同：
福鼎白茶：
新白茶整體感官，條索肥壯重實、滿披白毫、葉緣垂卷、色澤隱綠、如銀似雪。老白茶整體感官，條索粗壯、黑褐油潤，白毫可見。
安吉白茶：
條索扁平挺直、顯毫隱翠、形似鳳羽、色澤鮮黃活綠，光亮油潤。
②香氣不同：
福鼎白茶：
新白茶清新清鮮，有：毫香、嫩香、花香、豆香、乳香、是茶葉幼嫩與優質的體現。老白茶有：陳香、棗香、藥香。
安吉白茶
：清香嫩香、清新清鮮、高揚持久。
③湯色不同：
福鼎白茶：
新白茶嫩黃、淺黃、晶瑩剔透。老白茶杏黃、深黃、橙黃、明亮飽滿濃厚。
安吉白茶
：淺黃微黃、晶瑩剔透。
④滋味不同：
福鼎白茶：
新白茶清甜柔和、鮮香甘醇。老白茶醇厚順滑綿柔、無苦無澀。
安吉白茶
：滋味鮮醇鮮爽回甘、口感不苦不澀。
⑤葉底不同：
福鼎白茶：
勻整肥厚軟亮。
安吉白茶
：柔軟肥壯、細嫩成朵、玉白色。
福鼎白茶
福鼎白茶
03。最後回顧本文的主要內容：
1。【福鼎白茶】與【安吉白茶】：都被評為2020 年《中國茶葉區域公用品牌價值10強》品牌。
2。【福鼎白茶】與【安吉白茶】的不同之處：
原產地不同：
【福鼎白茶】原產地：福建省寧德福鼎市。
【安吉白茶】原產地：浙江省湖州市安吉縣。
所屬茶系不同：
【
福鼎白茶】：屬於白茶系。
【安吉白茶
】
：屬於綠茶系。
起源歷史不同：
【
福鼎白茶】： 起源於唐代之前。
【安吉白茶
】
：1982年，在浙江省安吉縣，天荒坪鎮大溪村，橫坑塢800米的高山上，人們發現了一株 “白化母茶樹”，樹齡超過了100年。
原料不同：
【
福鼎白茶
】：
茶樹品種為：華榮1號（福鼎大白茶、白毛茶）、華榮2號（福鼎大豪茶）、福建小白（菜茶）、福建水仙、等。
【安吉白茶
】：
茶樹品種為：白葉1號，是一種珍稀的白化變異茶樹品種。
製作工藝不同：
【
福鼎白茶
】：
自然萎凋→文火烘乾。
【安吉白茶
】：
殺青→揉捻→復炒→烘焙。
感官品質特徵不同：
外形不同、香氣不同、湯色不同、滋味不同、葉底不同。
安吉白茶樹
福鼎白茶茶樹
福鼎白茶茶樹