黑米的好處自不必說，獨特香氣溫暖早晨，話不多說先來一碗

By 胖彗星

用料

黑米 豆漿機自帶杯如圖

水 3/4L

糙米 少許如圖

糯米 少許如圖

小蘇打 少許如圖

做法步驟

1、豆漿機自帶小量杯，如圖比例配比，不用很準確，大概就行

2、水加3/4L，最後見效果圖考慮水量

3、加一些小蘇打，幫助開花。米要充分浸泡，我一般泡一夜，再電飯煲預約第二天早上開鍋，預約這功能太方便了~

4、開鍋！

小貼士

這個辦法適用所有粥，控制好米和水的量，還是要操作幾回才能掌握完美比例。提前泡米很重要，泡的不夠充分就很難開花，影響口感，超級簡單，就醬~×

黑米的營養功效

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

1。抗衰老、預防動脈硬化

黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

2。低血糖

黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。

3。控制血壓、減少患心腦血管疾病

黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。