從吃得飽到吃得好，再到吃得健康，人們對食品的要求越來越高，有機食品受到越來越多人的關注。

不過，也有不少消費者反映，買有機食品只是圖個心安，至於是否有機、如何辨識，還是個未知數。

去年3月起，新版《有機產品認證實施規則》《有機產品國家標準》和《認證實施目錄》開始執行。一年來，被業內稱為史上最嚴的國內有機產品認證新規，能否遏制市場亂象？

可惜的是，即使是越來越嚴格的有機標準條例，市場上一些“有機食品”仍然名不副實，打著有機的旗幟賣著農殘的水果。

我們有幸採訪到了中歐集團的有機專家萬老師，今天就請他來為我們解讀一下有機水果的市場現狀。

國內食品安全問題層出不窮，到底有機水果是怎樣的水果，又該怎樣才能買到真正安全的水果呢？

萬老師答到：

有機水果是指按照有機農業生產體系和標準種植出來的水果。國內和國外的有機標準是不一樣的，國外一般是以水果含有的各項指標來作為有機標準，只要符合指標，那就是有機水果。

但國內的不同，國內主要是以生產種植方式和環境作為衡量標準的。

根據我國政府認可的食品安全等級，由低到高分三個級別：無公害食品、綠色食品、有機食品。

其中有機食品處於食品安全等級頂層，也只有有機食品要求在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成農藥、化肥、激素、抗生素、食品新增劑等，且水源、土壤、生態環境都不能受到一絲一毫的汙染。

由此可見，想要實現有機種植，是很難的。

好在，鮮農紛享的產地，在蒲江。

被石象湖、朝陽湖、西來古鎮保衛著的“水上青城”——蒲江，擁有著得天獨厚的天時地利。

這裡的森林覆蓋率高達50。8%，這裡的水是國家三類水域標準的地表水，這裡的空氣質量達到了國家二級標準，而最重要的是這裡的綠色、有機和GAP認證基地一共有77個，總認證面積為14萬畝。

2010年，“蒲江獼猴桃”被授予地理標誌保護產品稱號，這裡是世界公認的獼猴桃最佳種植區，生態條件優越，也是全球最大的優質黃肉獼猴桃產業基地。

鮮農紛享生產有機獼猴桃的爐坪村就坐落在這青山秀水之間。

有機生產環境達到了還不夠，土壤汙染的問題還沒解決。

於是，早在5年前，我們就開始了漫長的土壤有機轉化之旅，不停地測試土地酸鹼度，以求找到最適合獼猴桃生長的自然條件，而大量的人力物力則用在了人工除草和人工物理防蟲上，這可是個大工程。

在獼猴桃的生產發育過程裡，我們堅決杜絕一切有害化肥和農藥，堅持使用從植物源和生物源裡提取而出的有機農業投入品以此保證獼猴桃的安全性。

所以，在魚龍混雜的水果市場，想要實現真正的有機水果，可謂是難上加難。

在如何選擇市場上的“有機水果”上，我們又諮詢了萬老師。

萬老師指出：

現在的有機市場魚龍混雜，想要識別到底是不是有機是很難的，因為有機水果本身就還沒有一個規範的標準。

面對著所謂的有機水果與普通水果一倍以上的價格差距，很多人都不知如何選擇。這時候就需要明白自己買有機水果來吃的初衷了——不是為了攀比為了跟風而買，圖一個健康安全好吃才是最主要的目的。

所以，只要有親眼所見、親身體驗過的健康與安全，那便是正確的選擇。

畢竟，高品質的有機水果比綠色水果更加難得，常吃不僅可以避免農藥帶來的危害，還可以補充人體日常所需要的各種營養礦物質和維生素。

特別是產自蒲江爐坪村鮮農紛享的有機黃心獼猴桃，其中的維C含量、幹物質、糖分更是比普通獼猴桃高出了十幾倍，且不含有任何有害農藥，所有農殘指標均為“未檢出”，所以這樣的果子吃起來也更加香甜細膩，回味無窮。

鮮農紛享透過8S標準化管理系統所培育出來的獼猴桃，區別於市場上所謂的有機獼猴桃，極好的品質更是令我們的獼猴桃出口到了新加坡、俄羅斯等世界各國，100%符合歐盟食品安全標準。

畢竟，在“健康安全綠色有機”的口號下，鮮農紛享一直堅信農產品“從土壤到餐桌全程標準化管理”是以市場消費需求為原點，以農業生態環境友好為基礎，以農產品標準化管理為核心，以農產品品牌化、國際化營銷為路徑，所以更是推動實施將為農業生態環境的改善和農產品質量安全、農產品品質可控、可溯源和農產品市場化、品牌國際化提供強有力的科技保障，這些標準同時也將顯著提升農業價值，提升消費品質，推動全球農業可持續發展。

我們敢於承諾100%符合國家安全標準，同時也敢於承諾我們的獼猴桃綠色安全無公害且全程只使用農業有機投入品，遵循著植物本身的生長規則，力求做到讓每一個買到我們獼猴桃的消費者都清楚我們的培育流程。

可見，不必一味地去追求它到底是不是有機，因為只有看得見的安全，好吃到濃情於心的口感，親眼所見、知根知底才是消費者檢驗一切有機食品的最好方法。

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