蓋亞那位於北部海岸，有較好的氣候和地理位置優勢，加上豐富的歷史背景，使蓋亞那當地的飲食有著大融合的獨創性。而當你走在蓋亞那當地你或許不難發現有許多大大小小面積不等的種植園，而其中種植最多的就是水稻和甘蔗。而蓋亞那當地人每天最重要的主食就是大米和麵粉。水稻產量豐富可以內部自銷但是麵粉的量確十分有限，基本都是依靠進口所得，雖然蓋亞那當地政府也曾將大米制作成各種米粉在免費傳送到各家，但是大多數民眾都不接受。那麼，蓋亞那有哪些地道美食？

第一：meta gee

蓋亞那人和大多數國家的人一樣每天也是三餐制，早餐的時候蓋亞那當地人都喜歡配上牛奶和主食一起吃。而這其中名為meta gee的美食則在當地十分的出名，這種美食的主材料是椰子奶加上椰子肉攪拌而成的餡，包成一個個餃子，利用油慢慢煎熟或者配上魚肉或者雞肉一起燉煮，也有一小部分人會配上當季水果一起伴著吃，不少去過蓋亞那的人都對這道菜戀戀不忘。

第二：樹皮飲料

所謂的樹皮飲料在蓋亞那當地的叫法是Mauby。這種叫做Mauby的飲料在整個蓋亞那當地都隨處可見，不少外地人剛聽說這種飲料的名字會嚇一跳，以為這真的是樹皮榨汁而成，到底能不能喝？事實樹皮飲料還真的是樹皮壓榨而成的飲料，並且口感十分的獨特。除了Mauby之外，蓋亞那當地還有很多奇特的飲料，其中又以木槿花飲料、薑汁啤酒等最具盛名，來到蓋亞那當地不妨可以品嚐一番。

第三：燴飯

在蓋亞那當地還有一道美食也十分出名，那就是具有加勒比風格為一體的蓋亞那燴飯。蓋亞那燴飯的主要做法是將雞肉和洋蔥炒香炒熟，並加入新鮮的牛奶和調味料混合在一起，也可以加點點綴彩色的食材例如紅蘿蔔、芹菜等，最後放進鍋裡直接煮熟就可以食用了。這道菜系經常會出現在蓋亞那當地的聚會上，後來為了適應更多的外來遊客，不少當地蓋亞那的商家將原來的主材料雞肉換成了牛肉或者牛肚等。

其實，蓋亞那當地的飲食習慣都喜歡透過香草、洋蔥等香料進行調味，並且還喜歡把米飯製作成各種風味不同的燴飯，不僅營養豐富，食用價值高，整個口感和味道都十分棒。