吃肉不如吃豆腐，豆腐種類千千萬，建水豆腐、石屏豆腐，堪稱雲南豆腐雙絕，
水豆腐、老豆腐、油豆腐、米豆腐……
吃法也是千奇百怪，各具特色，但是你吃過
烤了之後會爆漿
的包漿豆腐嗎？
在石屏古城，豆腐飄香， 百年流傳，石屏豆腐與天然井水，好像誰也離不開誰，像一首譜著石屏韻律的歌曲，經久流傳， 意味深長，
便有了“水點瓊漿天下奇，
火燒豆腐雲外香”的美譽！
雲南十八怪，石屏豆腐烤著賣
石屏豆腐發展至今已有數百年的歷史，生的包漿豆腐看起來和普通豆腐沒區別，但熟了之後咬開，
豆腐便流出白花花的漿液，
因此而得名包漿豆腐。
經烘烤、油炸後的石屏豆腐，
慢慢變得圓潤飽滿，顏色也變成金黃，像油炸的小饅頭一樣金燦燦的，
蓬鬆柔軟、外焦裡嫩！
一般油炸和烤吃最常見，油炸要趁熱吃，而烤的則要等一等，還有一點餘溫時最美味。
豆腐們伏在燒烤架上，貌不驚人。幾分鐘後，包漿豆腐開始歡歌了，一塊塊“噗噗”地冒著熱氣，爭先恐後地炫耀自己逐漸膨脹的身體。
拿一塊剛烤好的石屏豆腐掰開，熟透的豆腐清香瞬間溢開，中間還有滿滿的豆腐漿流出，令人食指大動。所以又有
“雲南十八怪，石屏豆腐烤著來賣”
一說。
吃一口帶著餘溫，散發著濃郁豆香的包漿豆腐，鮮嫩而不失Q彈的口感瞬間把我的味覺治的服服帖帖
，
一口氣連吃十個都還不過癮！
經過油炸的包漿豆腐，香酥可口的表皮，
使得每一位與它邂逅的人都欲罷不能，如果再蘸上特製醬汁，簡直都能在豆腐界中C位出道了！
井水點豆腐創造的中國豆腐傳奇
石屏豆腐歷史悠久，
不僅僅是中國地標性產品，而且還上過《舌尖上的中國》，
它的美味足以讓每個看過的人都想嘗上一口。
做豆腐的每個環節與細節，都和水密不可分。石屏豆腐好吃的秘訣之一，
就是當地天然的地下井水，當地人將其稱為“酸水”。
不同於其他豆腐，石屏豆腐不用石膏滷水點制，而是用
石屏古城天然地下井水作為凝固劑點制而成，
這是石屏豆腐帶不走的專利。也因為這個原因，做出來的豆腐細嫩彈滑，含有豐富的鈣和大豆卵磷脂，且易消化吸收，老少皆宜。
石屏地下井水富含多種礦物質，即便只用井水作凝固劑，不用石膏、不用滷水、不新增防腐劑，做出來的豆腐依舊質嫩鮮美、嚼之有勁、香味濃郁，而且不易脫水、不易腐敗。
手工製作 考究精緻
石屏豆腐從原料到加工再到食用，都宛如一門考究精緻的藝術。
石屏豆腐之所以能夠一如既往的保持鮮美口感，
與當地人仍舊堅持手工製作和嚴格控制原材料品質密不可分。
要經過去皮→篩選→淘洗→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→點漿→成型→入模→壓制→騰包→切塊等
十多道精細的工序，才能得到一份完美的石屏豆腐。
精選大豆 品質保障
石屏豆腐原料選用也是極其講究的，除了必須是收穫期一年內的精選大豆，
浸泡大豆的時間和浸泡的程度同樣是石屏豆腐生產過程關鍵控制環節。
適當的浸泡是為了更好、更多、更加充分的提取大豆中的蛋白質和其他營養成分，讓每一塊石屏豆腐都能擁有更高的營養。
合理的浸泡時間，給石屏豆腐的美味平添一層天然的保障。
更因為
堅持手工壓制過濾豆漿的傳統工藝和匠心傳承，
石屏包漿豆腐口味也完全上升一個等級，比起甩漿機生產出來的豆腐
口感更細膩潤滑，鮮嫩不失Q彈，香味更濃郁！
新鮮現做 包裝可靠 安全到家
當地手藝人圍繞著豆腐的生活，如水一般的平淡，但是做出的豆腐，卻為平淡的生活畫上了濃墨重彩的一筆。
石屏包漿豆腐富含豐富蛋白質、氨基酸等營養元素
，是一種集健康、營養、綠色為一體的食品。燒烤、油炸、燜燒都是不錯的食法。
佐以當地特有的蘸水辣椒，讓豆腐的風味變得更加獨到，也征服了南來北往的各路食客。
為了讓遠方的食客嚐到更新鮮的石屏豆腐的美妙滋味，我們的選用的石屏包漿豆腐
當天生產，打冷12小時後發貨，同時贈送一包具有當地風味的蘸水辣椒，讓你的味蕾一秒鐘穿越到雲南！
在包裝的環節上我們一樣嚴格對待，長途運輸中的多重保護，讓豆腐的鮮香嫩滑得到最大程度的保留。
可鮮嫩、可香酥、可燒烤、可油炸，口感百變，做法多樣，
滋味萬千的石屏包漿豆腐，
你也快來試試吧~
【美味小貼士】
1。豆腐收到後盒子內會有水分，因為豆腐新鮮生產本身含水分比較重，自然狀態下會溢位水來，屬於正常現象。
2。豆腐難免會有一點點臭味，屬於豆腐的正常發酵，不是壞，這是豆腐放幾天後的自然現象！
3。豆腐收到後先取出開啟盒子，將水分瀝乾，放冰箱保鮮。
4。豆腐有燒烤、油炸、紅燒等多種吃法，配上蘸水，美味加倍。
「雲南石屏包漿小豆腐」
口感順滑 豆香濃郁 原汁原味無新增
雲南石屏特產包漿豆腐爆漿小豆腐建水小吃不臭豆腐送料包
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