性別歧視是很多人非常反感也是一種與當今社會格格不入的錯誤價值觀，特別是在我國性別歧視可謂是源遠流長，就導致如今還是有部分人仍然存在性別歧視的觀念，可是，這股不正之風竟然在牛排界依然盛行，這是怎麼一回事呢？

想要知道牛排中的性別歧視，首先就需要知道母牛和公牛之間的區別都有哪些，以及導致大家歧視的原因所在。造成二者不同的主要原因就是公牛和母牛在牧場中的職責不同，母牛在牧場中的主要任務是負責產奶和產幼崽，而母牛在經過多次生產和產奶之後，營養就會大量流失，所以母牛肉的營養含量是遠遠比不上公牛肉的。而且母牛的平時運動量與公牛相比也是完全被碾壓的，所以母牛肉普遍較公牛肉塊頭更小，肉感更差，也正是因為如此，母牛肉的價格相較於公牛肉來說會低上不少。依託於母牛肉的低價格優勢，很多商家都會用母牛上出產的牛排低價賣給消費者，消費者只知道自己買到的不是假牛排，卻不知買到的是營養價值很低的母牛排。消費者更容易上當的一點是，很多商家為了提升母牛排的口感，都會賣給消費者注水的母牛排，因為注水之後的母牛排會變得很嫩，從而以口感上矇蔽消費者。

那麼消費者購買牛排時應注意哪些關鍵點，才能避免買到母牛排呢？根據母牛肉和公牛肉的特點不同，消費者在買牛排時，首先看商家是否說明使用的是什麼牛肉，因為公牛肉價值更高，所以很多商家如果使用的是公牛肉的話都會詳細說明。其次，如何辨別買回來的公牛排是不是真的公牛排呢？這時，需要消費者自身去對比一下，因為同一種類的同一部位的牛排，公牛排整體上一定是比母牛排偏大的，一般在透過四五片的牛排對比之後就可以很明顯的看到差別。

世界是公平的，每一頭牛都擁有自己的價值，母牛雖然肉的價值很低，但是母牛更重要的是有產奶和產幼崽的價值，我們不能因為一方面的原因就全盤否定母牛在牛奶方面對人類的貢獻。