你最喜歡的水果是什麼？我最喜歡的是蔓越莓

西瓜皮

西瓜皮，別名西瓜翠衣。來源為

葫蘆科

植物西瓜的外層果皮。採製 7～8月收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，曬乾；也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。性狀，乾燥果皮薄而捲曲，成筒狀或不規則形，大小不一，外表面黃色、黃綠色或黑棕色；內表面有網狀的

維管束

線紋。質脆，易折斷。除去外層青皮者，呈不規則的條塊狀，皺縮而捲曲，表面灰黃色，有明顯皺紋及網狀維管束。氣微，味淡。果皮含蠟質及糖份。果汁含

瓜氨酸

、

甜菜鹼

、

蘋果酸

、

果糖

、葡萄糖、蔗糖、

番茄紅素

、維生素C等。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及

糖尿病

。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝的功效。西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝、美白滋潤面板，淡化痘印的功效。西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜一年生蔓生草本，全國各地均有栽培，夏季採收，將食後的果皮，用刀削去外果皮及殘留的果肉，洗淨，曬乾。西瓜皮外層果皮常捲成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊，大小不一，厚0。5至1釐米。外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色，光滑或具深淺不等的皺紋，內表面稍淡，黃白色至黃棕色，有網狀筋脈（維管束），常帶有果柄。質脆，易碎。無臭，味淡。以外皮青綠色，內皮近白色，無雜質者為佳。

蔓越莓

蔓越莓，又稱

蔓越橘

、小紅莓、酸果蔓，其名稱來源於原稱“鶴莓”，因蔓越莓的

花朵

很像

鶴

的頭和嘴而得名。

主要

生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果

食用

。目前在北美的一些地區被大量的種植。收穫的果實用來做成果汁、果醬等。目前常用儲存的方式為熱風烘乾，且蔓越莓在經過熱風烘乾之後表皮會變為黑色。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、

尿道炎

、

膀胱炎

、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土裡生長的農作物，它們需要大量的水。蔓越莓汁可以有效抑制

幽門螺旋桿菌

，抵抗細菌性

胃潰瘍

，並且具有很強的

抗氧化

作用，可降低低密度

膽固醇

及三酸甘油酯，特別適合女性食用。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對預防

泌尿道

感染及

膀胱炎

很有幫助。蔓越莓是一種主要產於北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質。

香瓜

香瓜

，葫蘆科植物的果實肉質，具多室及多種子，和

漿果

很像，但是這些果實的花托與外果皮癒合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為“

瓜果

”，

香瓜

就是一個典型的例子。各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養。全國各地廣泛栽培，世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。香瓜的

果實

由五個心皮構成，種子著生於心皮的邊緣，屬於側膜胎座，而每個心皮的中央皆有一片由中肋

衍生

形成的假隔膜。大多肉質果藉由動物的採食來散播種子，而未受動物們青睞的果實就得等瓜熟蒂落、果皮腐爛後，種子才有機會萌發。香瓜的種子周圍裹著一層甜甜的、富含養分的粘液，這層黏液除了引誘鳥兒啄食種子外，也可以提供種子萌發時所需要的營養。