熱泵龍眼烘乾機_龍眼烘乾工藝技術介紹

眼和桂圓其實並沒有實質上的區別，它們都為同一種水果；龍眼一般指新鮮的果實，剝去外殼後即可食用，而桂圓指曬乾的去殼去核、只留下果肉的的龍眼。龍眼口感好，營養價值高，富含蛋白質、糖類及有機酸等，能夠有效補充人體所需的營養。

龍眼烘乾機

以及龍眼烘乾工藝技術：

①選料：選用充分成熟、果粒完整的果實。

②剪粒：把果粒從果穗上剪下，留梗長度為1。5毫米，剔除破果。

③浸水：將果實放入竹籮，連竹籮放到清水中浸5—10分鐘，並洗淨灰塵。

④過搖：將浸溼的果倒入特製搖籠，每籠約裝35公斤，在搖籠內撒入250克乾淨的細沙，將搖籠掛在特製的木架上或齊腰高的樹枝上，由兩人兩相對握緊籠端手柄，急速搖盪6—8分鐘，使果實在籠中不斷翻滾摩擦，待果殼轉棕色乾燥時即可。沙搖能使果殼薄變光滑，便於烘乾，但不能把果殼磨得太薄，否則在焙乾時，果殼易凹陷。

⑤初焙：將果實均勻地擺在物料架上，一般鋪放厚度為11-17釐米。每次可焙龍眼300—500公斤，使用奧芝美空氣能熱泵乾燥裝置，鋪放後8小時翻動一次。

⑥再焙：經初焙處理的龍眼乾經2—3天后，果核與果肉水分逐漸向外擴散，果肉表面含水量比剛出焙時增多，需再次烘焙。時間約為12小時，中間翻動數次，當用手指壓果無果汁流出、剖開後果核呈慄褐色時即可出焙，出焙後需散熱24小時。

⑦剪蒂：用剪刀剪去龍眼乾的果梗。

⑧分級：將焙乾的龍眼果粒過篩，按大小分級。

龍眼烘乾機

注意事項：

龍眼烘乾機

內溫度在40-65度之間，溫度並不是越高越好，溫度過高營養元素就會流失，現在人們對食物的營養要求相對較高，所以現行乾燥的方式大多采用低溫乾燥技術。在烘乾龍眼乾的時候，基本控制在60度即可實現非常好的乾燥效果。龍眼乾烘乾機是如何透過低溫進行乾燥的呢？其實溫度並不是乾燥的僅有途徑，低溫藉助熱風的作用才能將龍眼烘乾。

下面介紹龍眼/

桂圓烘乾機

的選擇

1、首先要選擇節能環保型的烘乾機，政府提倡環保清潔的衛生，儘量減少汙

染，所以選擇高溫熱泵烘乾機是一種明智的選擇

2、要選擇品牌廠家的產品，有售後，無後顧之憂，另外大廠家有豐富的烘乾

經驗，可以減少烤房設計不合理的風險。

3、要根據自己的實際需要來選擇不同大小的烘乾機

4、因為龍眼桂圓是食品，在設計的時候儘量使用不鏽鋼車和環保的塑膠盤