大家好，我是小慧做美食，又來和大家分享美食了。雞蛋我們平時都是煮著吃，今天給大家說的是煮雞蛋是時候加入這個更好吃，雞蛋是我們平常生活中天天吃的，由於雞蛋中的營養很高，價格又不貴，深受大家的喜愛，還沒有和大家說過小編本人喜歡吃雞蛋，每天早上做飯都會煮上幾個雞蛋，我老公不是太唉吃雞蛋，天天說雞蛋沒味，吃起來還有點噎，我是一個十足的吃貨，一次無意間在看快手上有人做啤酒雞蛋，看著還挺好吃，自己在家就試著做起來了，自從我學會了這種雞蛋的做法，老公也不說雞蛋沒味，而且還得天天給他做，話不多說進入主題。

首先準備食材：雞蛋、啤酒、花椒、八角、姜、幹辣椒、生抽、老抽、白糖、食用鹽。

做法第一步：我們首先準備幾個雞蛋，把雞蛋是表面清洗乾淨，然後下入鍋中，和平時煮雞蛋一樣給它煮熟，然後在準備一盆涼水，將雞蛋放入涼水中，過幾分鐘中雞蛋涼了，將殼去掉備用。

第二步：剝好的雞蛋表面用小刀劃傷幾倒口，這樣雞蛋會更好的入味。

第三步：鍋中放入一瓶啤酒，放入花椒，八角，姜、幹辣椒，然後在把雞蛋放入鍋中，大火燒開。

第四步：鍋中的啤酒燒開後，加入生抽，老抽（老抽可以適量的多加些，方便雞蛋上色），白糖適量，食用鹽適量，加入輔料後再煮上一個小時，雞蛋要來回的翻轉雞蛋，以免雞蛋上色不均勻。

第五步：煮上一個小時後，看看雞蛋是不是均勻上色了，然後在關火，建議不要著急的吃，雞蛋在泡上幾個小時，會更入味，更好吃。

【小貼士】煮雞蛋時候不要煮的時間太長，會影響口感，啤酒雞蛋，本身用的就是啤酒，所以不用加水，直接用啤酒煮就好了。

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