山楂糕

當季水果山楂——本來想做果丹皮的，可需要的時間長，所以就做成山楂糕啦！天然健康無新增，開胃消食，富含果膠，而果膠是一種水溶肥膳食纖維，有利於清脂減肥，能積極促進腸蠕動呢

原料：山楂、冰糖、麥芽糖、檸檬汁。

做法步驟：

第1步、按模具大小裁剪出油紙摺好

第2步、山楂洗淨，去核！我用裱花花嘴去核

第3步、去核

第4步、這方法簡單不

第5步、去核山楂加少許水

第6步、煮至山楂軟糯

第7步、煮好的山楂稍涼後放入攪拌器中，攪拌至細膩

第8步、攪拌好的山楂泥倒入小鍋中，擠入適量檸檬汁

第9步、加入適量冰糖

第10步、小火煮至稍濃稠，其間不斷攪拌，防止糊底

第11步、加入適量麥芽糖

第12步、小火熬至用刮刀過鍋底有明顯痕跡就可以啦

第13步、快速倒入鋪好油紙的模具中

第14步、徹底涼透就可以脫去油紙啦

第15步、切成自己想要的形狀

第16步、準備適量椰蓉

第17步、把山楂糕放椰蓉裡滾一圈，漂亮呢

第18步、包上漂亮的的糖紙

第19步、陽光下的美，天然的果膠

第20步、酸酸甜甜好味道

小貼士：

鼴鼠@小嘮叨：1、我用方形蛋糕模，沒有的可以用別的器皿，玻璃碗、慕斯圈等都可以；2、沒有麥芽糖的可不加，不影響成品；3、糖量請根據自己的喜好來放。

來自 美食天下 鼴鼠的暖窩窩 的作品。