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準備材料蛋糕部分全蛋 165g香草精 少量糖 80g低筋麵粉 45g牛奶 28g無鹽黃油 8g咖啡粉 5g奶油部分淡奶油 250g糖 25g咖啡甜酒或水 10g咖啡粉 5g30cm*30cm方形烤盤製作步驟步驟一，裁剪矽油紙，高度略高於烤盤...

擠花嘴平角刮板主要是兩個用途：一個是在蛋糕裱花時刮平奶油用，另一個是在矽膠墊上切面團用，矽膠墊比較柔弱，抵擋不住刀具的鋒利，所以溫柔的塑膠刮板才是它的好朋友...

三、用紙包起來的美味，紙包魚的配方現在使用“矽油紙”、錫紙的燒烤菜品越來越多...

我用裱花花嘴去核第3步、去核第4步、這方法簡單不第5步、去核山楂加少許水第6步、煮至山楂軟糯第7步、煮好的山楂稍涼後放入攪拌器中，攪拌至細膩第8步、攪拌好的山楂泥倒入小鍋中，擠入適量檸檬汁第9步、加入適量冰糖第10步、小火煮至稍濃稠，其間不...

蛋糕胚部分奶油餡部分先準備兩個乾淨的容器，把雞蛋敲開，分開蛋清和蛋黃分好之後，把蛋清放回冰箱冷藏備用，然後把25g的糖加入到蛋黃裡用蛋抽攪拌至糖融化，蛋黃稍稍發白，放一旁備用然後將B部分的牛奶、水、淡奶油倒進鍋內，小火加熱，微熱即可加熱好後...

【所需食材】蛋糕卷部分：雞蛋4個（每個不低於60克），低筋麵粉55克，玉米油40克，牛奶50克，細砂糖40~50克，香草精幾滴（可選），白醋或檸檬汁數滴夾餡部分：，淡奶油200克，細砂糖16克，可可粉兩克（可選）虎皮層：蛋黃6~8個，細砂糖...

第6步、再加入細砂糖20克，手動打蛋器攪勻...

繼續熬製到出現金黃色小氣泡時，適合拔絲，在繼續熬製等到出現金色大泡的時候，就是我們做糖葫蘆的最佳時機，這時往裡面放入少量芝麻，然後關火...

準備材料調味上勁自制肉脯我們可以用肉糜代替整片肉片，能省不少事，將新鮮豬腿肉洗淨去皮，取瘦肉部分，當然有一點肥肉也沒關係，瀝乾水後剁成肉糜，加入鹽、魚露、白酒、糖、胡椒粉、生抽，攪拌至起膠，冷藏醃製2小時，喜歡芝麻的也可以加點芝麻拌勻豬肉擀...

烏龍茶凍：把230克水燒開後加入烏龍茶葉，煮約1、2分鐘，然後倒入糖和寒天粉，攪拌均勻再次燒開後用濾網隔掉茶葉，倒進合適的容器裡，冷卻後冷藏備用2：接著開始做蛋糕，烤箱預熱170度取一個打蛋盆倒入水和油，攪拌乳化後，篩入低筋麵粉後，用蛋抽畫...

它倆還是天然的“調味劑”，蒸好後香甜軟糯，寶寶吃上一個就愛不釋手嘍~紅棗蘋果糕 參考月齡：12M+ 準備食材：蘋果：80克，去核紅棗：40克，低筋麵粉：70克，雞蛋：1個（約50克）1...

烤好後拿出來晾涼，在切成自己喜歡的大小，這樣我們美味的豬肉鋪就製作完成了，香甜又有嚼勁，嚼勁十足，特香，比在超市買要便宜多了，喜歡吃豬肉脯的小夥伴們，就在家自己試著做一下吧...

不用烤箱也能做甜甜圈，香軟可口，甜而不膩，做法不難，值得一試小貼士：1、可能有部分新手不會看油溫，大家在熱油的時候，可以將1根筷子放在油鍋內，如果筷子底部有密集的小氣泡往上冒，就代表有6成熱了2、甜甜圈發酵好後，如果覺得太軟，不好拿起來，可...

古早味芝士爆漿蛋糕配方 （乳酪丁可放，可不放，將成為兩種做法，口味差異有點微妙）工具1先隔水軟化芝士，水溫控制在接近沸騰的狀態（80度左右）就關火2軟刮刀用碾壓的方式把它軟化3軟化至完全順滑狀態4然後加入一般的牛奶（75克）5把軟刮刀換成蛋...

（本方為六寸量）By 谷二用料奶油乳酪 250克蛋黃 一個全蛋 2個低筋粉 8克白砂糖 60克酸奶 40克淡奶油 160克做法步驟1、所有材料倒盆裡就行，沒有先後，乳酪我用的這款，純硬奶油味，沒有發酵的酸味非常符合國人口味2、原方是不需要打...

今天特意來分享一下配方和做法【巴旦木杏仁牛軋糖】配方：棉花糖150克，無鹽黃油30克，奶粉70克，巴旦木杏仁160克工具：不粘平底鍋，矽膠鏟，電磁爐（電陶爐），油紙，烤盤，切刀【成品圖】做法步驟1：準備好一份巴旦木杏仁，要手工去殼，最好選擇...

②蛋清蛋黃分離，蛋黃加入到①中攪拌均勻③蛋糕粉篩入蛋黃糊，切拌均勻...

來做抹茶蛋糕胚，雞蛋黃白分離，分別放入兩個乾燥無水無油的容器中，蛋白中加入白醋備用，牛奶和玉米油放入同一乾燥容器，用蛋抽充分攪拌均勻，至完全乳化2...

所以很顯然，用木頭箱子做子彈的外層盒子，裡面其實用到鐵盒子，甚至油紙，這就不是因為木頭最經濟的原因了...

By 眉眉健康廚房用料餃子皮 適量紅棗 適量葡萄乾 適量蔓越莓 適量清水 100g白糖 50g蜂蜜 1大勺熟黑芝麻 適量做法步驟1、準備食材和工具：餃子皮、紅棗、葡萄乾、蔓越莓、100克清水50克白糖、1大勺蜂蜜、熟黑白芝麻馬克西姆不粘鍋2...