說到罐頭午餐肉，想必每個人都會熟悉它。這是一種非常美味的快餐。可以混合成正餐或罐頭即食。嚐起來很美味。那麼，午餐肉是怎麼做出來的呢？

第一步，對整塊肉進行預處理，並在清洗後將其去皮並使其更有味道；

第二步，用機器將整塊肉切成小塊，然後在5攝氏度的環境中用特定的調味料醃製。大約需要48小時才能完全吸收調味料的味道。

第三步，取出醃製的肉，然後在110攝氏度的溫度下烹飪兩小時。當然，這時的肉並沒有完全蒸熟，只是一個過濾血液的過程。過濾水後，使用碎肉機將煮熟的肉分解並去除內部的纖維。

第四步，經過機器和手動同步檢查確認其中沒有雜質，將肉纖維、肉餡、肉油和水混合在一起，並將混合物連續加熱，攪拌，製成泥漿。然後打包就好了。

但是，一般情況下，製造商在包裝完成後將有兩個重要的環節。一個是重量檢查，必須符合標準，還有一個消毒，完全密封的罐裝午餐肉。將一起送到消毒室，然後在114攝氏度的溫度下加熱近70分鐘，然後取出放入水槽冷卻，置於約35度的空間中，靜置2周至保證味道。

當然，這是大型製造商的生產過程。如果想自己做，仍然很簡單。知道午餐肉不是全是牛肉，豬肉，雞肉都可以，所以根據自己的喜好選擇肉類。選好肉後，揉泥，加入生薑汁，胡椒粉、辣椒粉、五香粉和洋蔥等調味料，拌勻，醃製，最後在容器中蒸熟。

在外面買的午餐肉罐頭，在生產過程中也會新增一些防腐劑，如硝酸鈉或亞硝酸鈉等物質，吃太多不好，所以如果你想吃，你可以自己做。