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天氣炎熱，這時怎麼能少得了美味的冰淇淋呢？現在我們就來做一個非常簡單的冰淇淋吧！

只需要簡單4種材料就可以在家輕。松自制美味冰淇淋。

加了巧克力醬的冰淇淋

這是加了腰果和藍莓乾的冰淇淋

用料：

雞蛋黃5個，白糖50g，淡奶油250g，檸檬汁或香草精少許。

材料合集

蛋黃加糖攪拌均勻

開小火加熱邊加熱邊攪拌

濃稠即可關火

接著加香草精或者檸檬汁打發至掛打蛋器不滴落。香草和檸檬都是去蛋腥味提香的，沒有可以不加。

攤開晾涼備用

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淡奶油打發

先用少量奶油加入蛋黃中攪拌均勻

然後把剩餘的奶油全部放進去攪拌均勻。

倒入模具，撒上果乾，沒有，可以不放

留點加巧克力醬拌勻倒入模具。

放入冰箱冷凍1小時即可

這款也就是藉助蛋黃糖和淡奶油製作的冰淇淋。

簡單來說也就是5個蛋黃加50g糖攪拌均勻，接著小火邊加熱邊攪拌至濃稠關火，蛋黃加香草精或檸檬汁加發至掛打蛋器不掉，然後250g淡奶油打發，兩種液體攪拌一起混合均勻，放冰箱冷凍1小時即可。

也可以做紫薯的，紫薯蒸熟壓成泥晾涼，蛋黃加糖攪拌小火加熱至濃稠再打發後和紫薯泥拌勻，接著再加入打發的淡奶油中拌勻即可。

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