By 踏雪思千

用料

洋蔥 1

琵琶腿 500g

蒜蓉 1坨大蒜

香菜 3根

洋蔥 半個

檸檬 1個

小米辣 3個

生抽 4勺

香醋 1勺

白糖 1小湯匙

蠔油 1勺

做法步驟

1、琵琶腿4個，我買的是1包，剛好500g。解凍後，多換水泡幾次，去下血水。 再冷水下鍋，撒上幾粒花椒，待水沸後，改中小火繼續煮20分鐘左右，這時候雞腿基本都熟了，起鍋洗好，下冰水泡一會，差不多了瀝下水手撕備用。

2、蒜蓉剁碎，1大坨生蒜即可

3、香菜切個4cm左右小段就行，把握不好的朋友別切碎就行

4、檸檬切片，再分4小瓣

5、小米辣切小段

6、圖片做完菜後補拍的，洋蔥直接切小塊即可

7、菜是做完了才想起來出菜譜，原材料圖片都是後續補拍的，細節大家看小貼士

小貼士

上面的配菜（檸檬，香菜，蒜蓉，小米辣，洋蔥）全部準備好後，起鍋燒少量食用油，然後蒜蓉、小米辣和洋蔥碎下鍋後改小火炒香，香味出來後，起鍋和檸檬、香菜、雞絲拌一起，配上生抽，香醋，蠔油，白糖拌勻即可。

洋蔥的營養功效

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

1。殺菌

洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2。促進消化

可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

3。降血壓降血脂

經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4。防癌抗癌延緩衰老

洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。

5。補鈣

有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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