這幾天開始降溫了，小夥伴們出門一定要做好防護措施，這個特殊的時候一定不要感冒了。

老一輩人都說冬天就要多吃，這樣吃胖了才不會害怕冷了，雖然是有一定的道理，但是我也不是完全贊同的，大魚大肉好吃但是會給腸胃帶來負擔，冬天天氣寒冷，本來運動就很少，腸胃蠕動慢，這個時候再吃一些油膩的食物的話，腸胃就會超負荷的工作，這樣是對身體特別不好的一件事情。

所以我認為不管到什麼時候，飲食一定要合理安排，這才是養生之道。今天給大家分享一道清淡好吃的菜品，如果你是大魚大肉吃膩了，那就試一試這道蒜香秋葵，味道鮮香入味，好吃還有營養，而且能夠幫助腸胃蠕動，這樣腸胃無負擔。

秋葵是這幾年來特別流行的一種蔬菜，秋葵的營養價值是很高的，秋葵中含有非常豐富的蛋白質、多種礦物質元素，鈣鐵鋅都是含量非常多的，尤其適合小孩子和老年人食用，是一種現代不可多得的一種營養健康的蔬菜，秋葵的做法有很多，但是蒜香涼拌是最簡單好吃的，下面大家就跟我學習一下這道好吃的蒜蓉秋葵吧。

【菜品】：蒜蓉秋葵

【烹飪食材】：秋葵10根、鹽適量、食用油適量、生抽2勺、香醋1勺、大蒜4瓣、蔥花適量、小米椒適量、辣椒油半勺、芝麻油半勺、白糖適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的秋葵，買秋葵的時候打擊儘量挑小一點的秋葵，因為個頭大的秋葵很容易老，買回來涼拌口感不好。

2、鍋中加入適量的清水，然後把洗乾淨的秋葵放入水中燒開水焯一下，焯的時候大家在水中加入少許的食用油，這樣做能夠保證秋葵的顏色明亮又翠綠，焯好之後撈出來備用，焯的時候時間一定不能太長，否則就會破壞掉秋葵的營養。

3、蔥花、蒜末、小米椒碎都切好之後放在一起，然後鍋中燒熱油，油熱之後將熱油潑入在上面。

4、在碗中加入2勺生抽、1勺醋、半勺辣椒油和半勺芝麻油，再加入少許的白糖攪拌均勻備用。

5、秋葵從中間切開，然後擺入盤中。

6、將剛才做好的料汁倒在秋葵的上面，這樣一盤清爽簡單味道超讚的蒜蓉秋葵就做好了，很簡單，大家快來試一試吧。

【烹飪小貼士】：

1、買秋葵的時候大家儘量是挑個頭小的買，因為太大的秋葵很容易是老的秋葵，這樣的秋葵比較硬，口感不好。

2、菜品中的調味料大家按照自己的喜好來新增，沒有具體的用量。