啤酒鴨咋做好吃？只要照著這樣做，鴨肉鮮嫩入味，全家吃了都稱讚！吃貨一定下得了大排檔，上得了米其林。吃貨對生活有著無限美好的嚮往！吃貨往往很能吃，但是他們更求精，他們是凡間的美食家，但與美食家不同，他們隨性而來，慢慢品味，即使是街邊小吃，他們也會品味廚師在料理當中的那一點點心意。給予人們美好的讚美，認同別人，給人勇氣！使生活充滿了希冀。現在的人不像以前那樣擔心今天是否能吃上飯了，現在考慮的是能不能吃好，吃出健康。

今天跟大家說的是經常做的一道菜，在閒下來的時候就會做給自己家人吃，那麼在學會了以後就不需要再去外面飯店裡邊買了，只需要我們動手做就可以了，家人在吃了以後也是連連誇讚，對於全家人來說也是非常喜歡吃這道菜的，這道菜就是啤酒鴨了。

我們需要把準備好的材料準備好，鴨子，一支啤酒，蔥，姜，蒜，青椒，豆瓣醬，生抽老抽，胡椒粉，桂皮八角，我們需要把處理好的鴨子要衝洗乾淨切塊，切的大小要均勻，這樣才會好一些，那麼在鍋裡面加入足夠量的冷水，把鴨塊要放入到水裡邊，一定要是冷水放進去不能夠燒開了，這樣的話，做出來的鴨子的口感吃起來才會更加的好吃一些，那麼開大火燒開了以後要煮出血水把浮沫撇掉，如果是熱水下鍋的話，那樣的話，鴨子裡面的血水就會出來的不乾淨，再處理好了以後那麼吃起來才會變得更加的好吃，也是非常入味的，撈出鴨塊以後要控幹水分。

鍋燒熱了以後加入適量的油，把鴨塊放進去，要進行煸炒，出鴨肉發黃的狀態呀，油慢慢的滲出來就可以了，再放入適量的豆瓣醬，小火炒出來紅油把準備好的生抽老抽，蔥姜，桂皮八角放到鍋裡邊進行快速的翻，炒均勻了以後把啤酒倒進來，一定要沒過鴨塊，攪拌好了以後，開大火進行燉煮，最後啤酒的量少的快沒有的時候就可以加入一些青椒和蒜瓣，開大火翻炒最後收汁就可以了出鍋了。

看了今天的這篇文章，那麼你們在家裡邊在做啤酒鴨的時候就可以照著做起來了，不知道你們在看了以後有沒有學會呢？