心形藍莓蛋糕
在我的家鄉有這樣一個傳說：傳說很久以前，依靠大山為生的山裡人，在秋天，會相約結伴去深山採摘野果、核桃、山梨、松塔、蘑菇等。山裡的樹木茂盛，也常會有野物出現，人們既要分開採摘又不能相隔太遠，走幾步就要相互招呼一聲，防止掉隊。有一天，有個人遇到了一大片的灌木叢，上面結滿了藍紫色的果子，摘一顆嚐嚐，美味多汁、有一種奇異的果香，也不知道叫什麼名字，一激動，就衝著大夥兒喊起來：“都是、都是，這裡都是……”後來漸漸演變，就叫成了今天的名字：嘟柿。藍莓，是指進口的或者人工培育的漿果的叫法，而在我國小興安嶺地區，純正野生的叫做：嘟柿。這種生長於我國大興安嶺以北原始森林之中的藍莓被稱為“嘟柿”，生長在東北地區的嘟柿能抵禦零下 50 ℃的嚴寒，根部常年生長在凍土中，其果實營養成分豐富。野生藍莓營養價值極高，是罕見的珍稀野果。藍紫色的果實神秘、高貴，果香濃郁。我把從家鄉帶回來的藍莓熬製成藍莓果醬，用在了蛋糕裡，沒想到，咬一口下去，蛋糕綿軟、還有淡淡的果香，那口感真是不錯！
原料：低粉、雞蛋、色拉油、牛奶、帶果粒的藍莓果醬、泡打粉、細砂糖。
做法步驟：
第1步、1、準備所需食材：雞蛋1個、低粉50克、色拉油25克、牛奶30克、細砂糖20克、帶果粒的藍莓果醬50克、泡打粉1小匙
第2步、雞蛋打入蛋盆中，倒入細砂糖
第3步、用手動蛋抽攪拌均勻
第4步、倒入色拉油
第5步、再次攪拌均勻
第6步、放入藍莓果醬
第7步、放入牛奶
第8步、把混合在一起的食材攪拌均勻
第9步、將低粉和泡打粉混合後，篩入，用刮刀攪打翻拌至均勻
第10步、把攪拌好的麵糊倒入Chefmade學廚心形模具中
第11步、烤箱預熱180度，中層上下火
第12步、烘烤25分鐘
小貼士：
1、因為果醬中有一定的甜度，所以砂糖的量很少，成品甜度剛剛好，有淡淡的果香2、因為裡面加有泡打粉，所以手動攪拌均勻即可，雞蛋無需打發3、Chefmade學廚模具是活底的，而且不粘，所以模具裡不用抹油
來自 美食天下 情一諾 的作品。