雲南素有“動植物王國”的美譽,雲南的水果種類豐富,數量龐大,不僅果子千奇百怪,而且生長的方式也千奇百怪。
今天,咱們就來長長見識。
三 丫 果
三丫果又叫紅戀果 木奶果。
成熟的三丫果,多為紫紅色,拇指般大小。
剝開紫紅的外殼,裡面是潔白的果肉,均為三瓣,故名——三丫果。
火 把 果
火把果學名叫火棘,
雲南大部分地方稱其為火把果。
火把果酸甜爽口,深受孩子喜愛。
白 舅 果
白舅果味極為香甜,個子小,
樣子很像草莓,
不知道的還以為是外來物種呢。
蛇 皮 果
顧名思義,蛇皮果的外表像蛇皮一樣,佈滿了密密麻麻的鱗片,還長刺,看著就沒有食慾。不過,別看它外表驚悚,它對人的大腦十分有益,有“記憶之果”的美譽。
山 竹 子
山竹子營養豐富,果宜鮮食,也可制果凍、果汁。
主要分佈海拔100—1200米的雲南山坡疏林或密林中,溝谷邊緣或次生林或灌叢中。
羊 奶 果
羊奶果是雲南省的特產。
成熟果實鮮紅色至紫紅色,甜酸可口,水分充足,
可一用來做果汁、罐頭和蜜餞。
布 福 娜
又名黑老虎、福星果,有“益壽仙果”“天下第一奇果”等美譽。
布福娜果集菠蘿、葡萄、荔枝的優點於一身,風味獨特,故又名菠蘿葡萄,營養非常豐富。
布福娜原生於原始森林中,是苗族人民世代栽培的水果。主要分佈在滇東南文山一帶。
多 依 果
多依果生於海拔1000—3000米的山谷、溪旁或灌叢中。
作為天然催熟果使用,味極酸,
外觀點像小蘋果,盛產於普洱瀾滄,
是普洱當地人不可或缺的美食。
多依果實具有清熱成熟後雖然看著不乾淨,
但是沾辣子或者涼拌很爽!
黃 松 咩
滇中地區也叫“黃鎖梅、黃袍”,從形狀上看,它和覆盆子很像,多生長在雲南各地的田間地頭。它能消腫止痛,收斂止瀉。
雲南的樹莓跟黃松咩一樣是雲南常見的一種野生水果,各地田間地頭也幾乎都能見得到。味甜營養高,抗癌。很受人們歡迎,是不錯的雲南特產。
雞 嗉 子
雞嗉子是雞脖子到胸口那裡一個暫時儲存食物的囊。因為此野果表面很像雞的這個部位,故叫此名。雲南各大山區均有分佈,外表很像荔枝,雞嗉子裡外都能吃,酸甜,有一點苦味。
醋 慄
雲南各地均有分佈,陸良、石林等地最多,外貌像救兵糧,但是它屬於漿果類,熟透的酸甜可口,營養豐富。
樹 番 茄
產於雲南南部西雙版納一帶,昆明等地也能見到,外觀有點像西番蓮。果肉比一般的西紅待剩柿豔紅。富含礦物質及維生素C等。果肉可做成果漿拌制菜品或配製各種調候拆池料,是餐桌吊消這上最佳的開胃菜品。長在樹上的番茄,是做傣味美食的必備調料!
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文:拾柒
後期:faith~小黑
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