榴蓮是一種很常見的熱帶水果，香甜好吃，營養豐富，又被稱為“熱帶水果之王”，榴蓮由於其獨特的味道，讓人們對它是又恨又愛，喜歡吃榴蓮的人，覺得榴蓮怎麼都吃不夠，但是不喜歡吃榴蓮的人，覺得聞到它的味道都是特別的難受的。不管人們喜歡與否，它的價格依然是比較貴的，通常一隻榴蓮就要上百塊，如果我們花高價買了一個不好的榴蓮，那就特別不划算了，所以很多人在購買榴蓮的時候也都是比較的糾結的。

購買的時候一定要嚴格挑選，買一些品質好的，才對得起這樣的價格，其實挑選方法特簡單，買榴蓮時我們只需跟老闆說要“母榴蓮”，老闆一聽到這個詞就知道你是懂行的人，一般情況下不敢隨便忽悠你，所以當我們請老闆幫我們選榴蓮的時候，一定要說這句話。

想必很多人都不知道原來，榴蓮還分公母吧。其實母榴蓮是指皮薄肉多、味道甘甜的榴蓮，是買榴蓮時常用的“暗語”，只有經常吃的內行人才懂。那怎麼知道老闆拿的是不是母榴蓮呢？又或者我們自己在超市怎麼挑選母榴蓮呢？只要記住下面“這幾點”，保你挑到肉多口感好的母榴蓮。

一、看形狀

在挑選榴蓮的時候，我們要看一下榴蓮的外殼形狀，得挑選那些圓滾滾的，外觀看起來非常勻稱的，而且鼓出很多大大小小的包，這種榴蓮就是“母榴蓮”了，這種榴蓮的殼一般都比較薄，因為裡面的果肉特別多，把殼都給頂起來了，如果有些榴蓮個頭不大，而且又長又尖的，那麼這個就是公榴蓮，這種裡面的肉都不多，而且口感也一般。這個是最好分辨的一種方法。

二、看殼是否開裂

買榴蓮時，一般挑選微微開口的，真正新鮮好吃的榴蓮只會在頂部裂開一點點小口，而且能夠聞得到香味的就最好，說明成熟度剛剛好。而沒開口的就說明還不夠成熟。千萬不要買那些開口開得很大的榴蓮，因為那樣的榴蓮是放的時間比較長了，說明已經熟過頭的（上圖），這樣的果肉特別的容易壞掉，而且很容易吸附灰塵和雜質，果肉易腐壞變質，不建議食用。

我們還一定要注意會有這種情況，就是有些不良商家會動手腳把榴蓮開啟口，就是為了吸引顧客，更快地賣出去，所以這一點是我們在買榴蓮的時候一定要注意的哦。

三、看尖刺

榴蓮表面都有很多刺，刺長得又矮又粗，分佈稀疏，就證明它的果肉比較多。用手指捏住相鄰的兩根尖刺，然後用力向中間靠攏，如果比較容易能捏動的，說明榴蓮較軟，成熟度也高一些，吃起來口感也會更加好。如果刺又細又長，長得密集，就證明裡面的果肉少，而且刺不易捏動的，說明榴蓮還很生硬，還沒有成熟。

四、聞味道

買榴蓮時候儘量抱起一個，湊近榴蓮頂端有點開口的位置聞一聞氣味，如果聞起來氣味芳香就是熟榴蓮，沒成熟的榴蓮有一股青草的氣味，如果氣味有一點酸而且帶著酒精味的話，這樣的榴蓮肉可能熟過頭了，甚至已經開始變質了。

下次大家買的時候一定要認真辨別，不然可是很吃虧的，選榴蓮時記得這樣說，店主就不敢糊弄你了。除此之外，大家在挑選榴蓮的時候還有什麼好辦法的話，也歡迎你們在評論裡面分享一下自己的方法。