KOI對很多奶茶愛好者來說，一點也不陌生。一直堅持全球直營，不開放加盟，也是他們家的品質保證。嚴格的品控成為大家熱愛它的理由，多少年來，味道一直沒變過。

作為KOI家高階定位的KOI PLUS，風格與KOI全然不同。定位高階市場，返璞歸真，從奶茶屆迴歸本質搭配新式製茶工藝，打造寶島手衝高山茶和特色軟飲，讓愛喝茶的小夥伴，找到一個屬於自己的，可以悠然品茶的地方。

KOI PLUS的裝修風格讓人眼前一亮，全新廣闊的白色空間，搭配原木色和香檳色的裝飾，整體看起來都很高階。門店大範圍採用玻璃與鏡面設計，從空間上給人以延展的感覺。聞著店裡的茶香味，彷彿置身一望無際的茶山之中。

位於中山路的這家KOI PLUS開業有一段時間了。每當正午，暖意爬上心頭的時候，總想著來這裡度過一個懶洋洋的下午，品一口香茗，吃一塊甜點，讓時光在這裡滿滿停住，再滿滿流淌。

店裡的吧檯上整理擺放著的，是用來萃茶的手沖茶器，他們家出品的手沖茶，都是從這些茶器中誕生的。嶄新的製茶工藝，讓好茶的味道更好，也改變了大家喝茶的方式。

海霧、凍頂烏龍、阿里山高山、紅玉、東方美人、玫瑰烏龍，這幾個好聽的名字，全是他們家茶葉的名字，分別對應著不同的茶種。要了一杯海霧手衝，隨茶搭配一小碟果乾，是很好的茶伴。海霧屬青茶，顏色透亮，口感清新，入口後滿嘴都是茶清香，待迴轉之後，又慢慢回甘，口齒留香。

新式飲茶不拘泥於茶本身，茶配也大有文章可做。店裡的小姐姐為我推薦了這款顏值超高的彩虹蛋糕，七色的彩虹配色，看著心情大好，整個蛋糕全都採用健康的食材製成，不用擔心色素的問題。入口鬆軟，跟紅絲絨一樣的口感，很快又在口中化開，甜蜜留在唇齒間。

點了一杯雲霧紅玉，上面是軟綿綿的奶蓋，像極了雲霧一般輕盈好看。底下則是棕紅色的紅玉茶底，顏色深邃而高階。紅玉的味道較濃郁，喝下有微微的苦味，比海霧濃重，回甘時卻讓人久久回味。奶蓋上還撒上了山核桃碎，喝起來的時候時不時吃到，嘴裡都是充滿驚喜的香味。

這隻造型可人、懶洋洋地趴著的棕熊，其實是一款慕斯蛋糕，很受女孩子的喜歡。用模具印製的棕熊造型逼真可愛，讓人忍不住掏出手機拍照，吃起來也好吃。慕斯獨特的口感嫩滑柔順，還很有彈性，輕輕用勺子拍打棕熊的身體，扭動的樣子憨態可掬。

除了手沖茶，店裡還有不少果茶、奶茶和熱飲，滿足不同需求的人，每一種都做的很用心。

店裡的小哥哥小姐姐顏值都很高，而且說話也很溫柔，服務態度好，讓人感覺十分親切。在這樣的環境裡喝一杯下午茶，吃一口蛋糕，繁忙的日子裡能有這份閒適，也再好不過了。